béta-karotin

A növények rejtett kincsei: fitonutriensek

Eredet és hatás  Ideális esetben táplálkozásunk fontos részét képezi a zöldség és gyümölcsfogyasztás. Növényi és állati eredetű ételeink, élelmiszereink tartalmaznak energiát adó (fehérjék, zsírok és szénhidrátok); valamint energiát nem adó tápanyagokat (vitaminok, ásványi anyagok). Lényeges…



A zöldségek meg a gyümölcsök és az optimizmus

Ha valaki több zöldséget és gyümölcsöt eszik optimistábban tekint a jövő felé, vagyis  a tudósok szerint  az optimistább népek vérében nagyobb mennyiségű karotinoidnak nevezett vegyület van. (Egy általánosan ismert karotinoid a béta- karotin amely nagy…