KamraTerápia

Az inulin, egy sokoldalú élelmi rost

Az inulin egy fruktózból és glükózból felépülő, vízoldható élelmi rost, amely a többi rosthoz képest kisebb, már kb. 12 g napi felvétel esetén kifejti jótékony hatását. Az Európai Unióban elfogadott, egészségre vonatkozó állítás („health claim”)…

Tovább >>>

Amit a bazsalikomról tudni kell

1. A kerti bazsalikom (Ocimum basilicum L.) rendszertanilag az ajakosvirágúak (Lamiales) rendjébe és az ajakosok(Lamiaceae) családjába tartozik. Rokona a mentának, a majorannának, a rozmaringnak és a levendulának is. A bazsalikom fajtáinak száma nem egységesen elfogadott,…


Mit (t)ehetünk az immunrendszerünk támogatásáért

TUDTA-E? • Nincs egy olyan élelmiszer vagy étrend-kiegészítő sem, amely önmagában elég lenne egy fertőzés kivédésére vagy egy betegség meggyógyításához. • A legújabb ajánlás alapján a D-vitamin napi beviteli referencia szintje felnőttek számára 1500-2000 NE,…


A hazai superfoodok-I. rész

TUDTA-E?  A superfood kifejezés elsőként Jamaikában jelent meg, mint egy bor neve  Az ételek, nyersanyagok szuper-élelmiszerként való címkézését az Európai Unió 2007-ben szigorította és használatát tudományos bizonyítékokhoz kötötte.  Egzotikus, superfoodként számontartott alapanyagok…


Szegfűbors-fűszer és orvosság

Az ősi civilizációk már évezredek óta használták a szegfűborsot, amely Közép-Amerikában, a Karib-térségben őshonos. Az első fehér ember, aki találkozott a szegfűborssal, Kolumbusz lehetett, aki felfedező útja során időzött Jamaicán. A fűszernövényt jamaicai borsnak nevezte…


Mik azok a mikrozöldségek?

Olyan fiatal, gyenge, lágyszárú növények, amelyek viszonylag rövid időn belül elhervadnak, de már akár a kicsírázás után egy héttel ehetők, ráadásul tápanyagban igen gazdagok. Elterjedésük – mint oly sok meglepő trend manapság – a világ…


Amit a kelbimbóról tudni kell

1.A bimbós kel (Brassica oleracea L. convar. gemmifera) a káposztafélék családjába tartozó, hidegtűrő, kétéves növény. A kelbimbó egy kicsiny fejes káposzta, amely a növény akár méteres szárán levő levelek eredésénél növekvő oldalrügy. A kelbimbó ovális…


Édes narancs, a karácsony illata

EGZOTIKUS TERMÉSEK Az édes narancs egy örökzöld, napfényimádó, rutafélék családjába tartozó, keletről származó növény, amely a hagyományos kínai orvoslásban pótolhatatlan szerepet tölt be. Illóolaját hideg sajtolási eljárással nyerjük ki termésének héjából. Már a narancs puszta…