A nyugati társadalmakban a legkorábban valószínűleg a fiatal férfiak szánják el magukat a rovarevésre: gyengén kötődnek a húshoz, nyitottabbak az új ételek kipróbálására és nem közömbös számukra a táplálék választásának környezeti hatása. Azon személyek között,…
A magyar konyhának az egyik alappillére a paprika, annak ellenére, hogy nem egy Kárpát-medencében őshonos növényről van szó. Szeretjük a paprikát, és ezt mi sem bizonyítja jobban, mint hogy nemzeti ételeink többségében domináns szerepe van…
Mi, magyarok sok mindenre büszkék lehetünk: a pulira, a tokajira, a romkocsmákra, a dunai panorámára, a Rubik-kockára, a feltalálóinkra és a sort még sokáig folytathatnánk. Az egészségünkre viszont sajnos kicsit sem. A magyarok átlagosan még mindig…
Mit tanít nekünk az utóbbi időben a tudomány a zöldségekről és a gyümölcsökről. Legyenek az ételeink színesek, pirosak, lilák, sárgák vagy mindenfélék, és minél több színben pompáznak annál jobb nekünk. Azonban ez a filozófia hajlamos…
Az antibiotikumok korát éljük de már régen elveszítettük előnyünket a baktériumok ellen vívott harcban. Mi lesz ezután ha a kutatók már nem tudnak lépést tartani avval ahogy a kórokozók igen gyorsan alkalmazkodnak a helyzethez vagyis…
“Az előző kutatások kimutatták, hogy a káliumfogyasztás képes csökkenteni a vérnyomást. Nem volt világos, hogy vajon elejét veszi-e a bőséges kálium a sztróknak, illetve halálos kimenetelének” – jegyezte meg Sylvia Wassertheil-Smoller emeritus professzor (Albert Einstein…
A fenti kérdés először akkor jutott eszembe amikor egy tanulmányt olvastam egy ismert élelmiszer kutató tollából, aki azt ecsetelte az áfonya nem is annyira „szupergyümölcs ” legalábbis ha összehasonlítjuk a szilvával. Viszont az áfonya…
A Bristoli Egyetem kutatóinak reményei szerint kifejleszthető olyan gyógyszer, amely „átprogramozva” az immunrendszert „kikapcsolja” a szklerózis multiplex kialakulásához vezető autoimmun folyamatokat. A kutatásokról a Nature Communications folyóiratban jelent meg tanulmány. Autoimmun betegségek esetén az immunrendszer…