1. A bimbós kel (Brassica oleracea L. convar. gemmifera) a káposztafélék családjába tartozó, hidegtűrő, kétéves növény. A kelbimbó egy kicsiny fejes káposzta, amely a növény akár méteres szárán levő levelek eredésénél növekvő oldalrügy. A kelbimbó…
Egzotikus termések Az édesnarancs egy örökzöld, napfényimádó, rutafélék családjába tartozó, keletről származó növény, amely a hagyományos kínai orvoslásban pótolhatatlan szerepet tölt be. Illóolaját hideg sajtolási eljárással nyerjük ki termésének héjából. Már a narancs puszta látványa…
Aszalt gyümölcsök és helyük a kiegyensúlyozott étrendben Évezredekre visszanyúló, tradicionális tartósítási mód a gyümölcsök aszalása. A gyümölcs víztartalmának csökkentésével relatív energia- és tápanyagtartalma nő, koncentrálódik. Az aszalt gyümölcsök gazdagok természetes cukrokban, rostokban, káliumban és antioxidánsokban,…
OLAJOS MAGVAK, ASZALVÁNYOK TUDTA-E? A diófélék, olajos magvak rendszeres fogyasztása segít a szív- és érrendszeri-, és egyes daganatos betegségek megelőzésében. Az új hazai táplálkozási ajánlás az OKOSTÁNYÉR® szerint hetente 2-3 alkalommal fogyasszunk kis maréknyi diófélét,…
Mi a gomba? A gombákat nem sorolhatjuk sem a növények, sem az állatok közé, egy teljesen önálló kategóriát alkotnak. Latin megnevezésük: Fungi. A Fungi gyűjtőnév alá különböző formájú és méretű telepes élőlények tartoznak. Az általunk…
A hideg hónapok és a rövid nappalok hatással vannak életmódunkra is. Télen kevesebbet vagyunk a friss levegőn, a természetes fényben, kevesebbet mozgunk, mint a melegebb hónapokban és étkezési szokásaink is megváltoznak. Ezeknek az életmódbeli változásoknak…
TUDTA-E? A veganizmus iránti érdeklődés világszerte a Google kereső adatai szerint 2014 és 2019 között négyszeresére nőtt. (1) 2018-ban egyedül az Egyesült Királyságban több növényi alapú terméket vezettek be a piacra, mint a világ többi…
Pácolt, füstölt húsok inkább csak mértékkel, hal azonban bőven kerülhet a karácsonyi asztalra – javasolja Dr. Lichthammer Adrienn. A Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Karának adjunktusa szerint az ünnepi menü is lehet egészséges, csak oda kell figyelni…