Articles by Dr. Kiss Gabriella


Kirívóan rossz a magyarok egészségi állapota

A felnőttek egészségtelen táplálkozása és a kevés mozgás egyaránt hozzájárul a magyarok jelentős súlytöbbletéhez és kirívóan rossz egészségi állapotához. Magyarországon három felnőttből kettő túlsúlyos vagy elhízott. A magyarok étrendjére a sok, főleg állati eredetű zsír,…


No Image

Élelmiszerfertőzések: a vírusok

Számos különféle vírus okoz vírusos élelmiszerfertőzést, ezek az élelmiszer-ellátási lánc mindegyik szakaszában szennyezhetik az élelmiszereket. Az élelmiszerfertőzések (azaz olyan megbetegedések, amelyeket szennyezett élelmiszer fogyasztása okoz) világszerte egyre nagyobb megterhelést jelentenek a közegészségügynek. A vírusos élelmiszerfertőzések…



Ismét a karotinoidokról- kicsit másképpen

Mire utal a szemben levő pigmentek sűrűsége? A szemben levő sárgafoltról, és a benne felhalmozódó luteinről és zeaxantinról már sokat hallottunk. Amivel mindenki egyből összefüggésbe hozza az az időskori makula degeneráció. A válasz az előbb…


Légszennyezés és egészség

1.A légszennyezés növeli az agyvérzés kockázatát A szennyezett levegő majdnem hárommal csökkenti az egészségesen leélt évek számát világszerte – állapította meg az eddigi legnagyobb felmérés, mely a stroke kockázati tényezőit kereste. A levegőbe kerülő finom…


Élelmiszerfertőzések: Listeria monocytogenes

A Listeria monocytogenes egyike a legvirulensebb, élelmiszerek útján terjedő patogén kórokozóknak. Az Epidemiológiai Központ adatai alapján tavaly az első negyedévben 16 esetet regisztráltak, a klinikai esetek 20-30 százaléka halállal végződik. A Listeriával kapcsolatban hisztériára nincs…


Röviden a cinkhiányról

A cinknek mint nyomelemnek lényeges funkciója van az élő szervezet anyagcseréjében. A Müncheni Műszaki Egyetem kutatása szerint még a minimális cinkhiány is tönkreteszi az emésztést, pedig ekkor még nyoma sincs bőrproblémáknak vagy fáradtságérzetnek. Az a…