A szója élelmiszeripari felhasználása Leginkább a szója húsipari felhasználása ismert, hiszen itt használják legnagyobb mennyiségben a szójafehérjét. Vagdalt húsoknál, kolbászféléknél például szójalisztet alkalmaznak, amivel többek közt a térfogat növekedése, a főzési veszteség csökkenése érhető el….
A Kalifornia Egyetem (UCLA) kutatói azonosították azokat a mestergéneket, amelyek véleményük szerint más gének százait képesek befolyásolni, Alzheimer-kórt, Parkinson-kórt vagy poszt-traumás stressz rendellenességet, figyelemhiányos hiperaktivitást, autizmust, depressziót, skizofréniát és egyebeket kiváltva. „Úgy véljük, a mestergének…
TUDTA-E, HOGY • Japánban és Kínában az emberek úgy tartották, a szója megvéd a gonosz szellemektől? • India egyes vidékein a szóját – mint népgyógyászati szert – fokozott izzadás, éjszakai verejtékezés és ízületi fájdalmak enyhítésére…
Amíg növésben van a gyerek, ne dolgozzon a saját testsúlyánál nehezebb eszközzel! – egyebek között ez az egyik alapszabály, egyébként pedig az a legfontosabb, hogy olyan mozgásformát válasszunk a kicsiknek, amelyet örömmel végeznek – mondja…
Az antibiotikum-rezisztencia összetettebb dolog, mint gondolnánk, mondják a Groningeni Egyetem mikrobiológusai. Azok a baktériumok is túlélhetik az antibiotikumok támadását, amelyek elvileg elpusztulnának, ha nem állna a közelükben elegendő antibiotikumnak ellenálló baktériumtársuk, akik harcba szállnak antibiotikum-hatástalanító…
A Melissa officinalis L. (Lamiaceae) Kis-Ázsiában, Közép- és Dél-Európában, a Földközi-tenger környékén honos, sok helyen termesztett, kellemes, citromra emlékeztető illatú növény. Évelő, de fagyérzékeny faj. Magassága elérheti az egy métert. Júniustól kezdődően virágzik. Bimbós állapotban…
A Stockholmi Egyetem kutatógárdája bebizonyította azt, ami gyanítható volt: a brómozott égésgátlók magas koncentrációját mérték az otthonunk porát belélegző macskákban. Ezek az állatok ki vannak téve az elektronikai készülékeinkben és a bútorainkban található vegyszereknek, amelyeknek …
Azok az emberek, akiknek a környezetében madarak élnek, bokrok és fák vannak, kevésbé szenvednek depressziótól, szorongástól, stressztől, mondják a University of Exeter, a Brit Madártani Egyesület és a University of Queensland kutatói. A kutatás számos…