„A diót ‘szupertápláléknak’ is nevezik, mert gazdag omega-3 zsírsavakban, alfa linolénsavban, rostban és igen nagy koncentrációban tartalmaz antioxidánsokat” – mondja Dr. Lauri Byerley, a fiziológiai kutatásokat vezető professzor a Louisiana Állami Egyetemen. „Most egy újabb…
TUDTA-E? A kávébab pörkölésekor a koffeintartalom csökken, mert a hő hatására bomlik a molekula, így az intenzíven pörkölt, markáns ízű és emiatt erősnek érzékelt kávé élénkítő hatása mérsékeltebb A teában a koffein csersavhoz kötött formában…
„Sok kutatás kimutatta már azt, hogy a mandula segít csökkenteni a rossz koleszterint (LDL – alacsony sűrűségű lipoprotein) szintjét, ami a szívbetegség kockázatát növeli, de arról nem esett annyi szó, hogyan érinti a mandulafogyasztás a…
A ribiszke vagy ribizli – a szamóca után – a világon a második legnagyobb területen termesztett, bogyós gyümölcs, amely két, külön gyümölcsfajtát foglal magában: a piros ribiszkét (Ribes rubrum L.) és a fekete ribiszkét(Ribes nigrum…
A méz egy különleges élelmiszer. Hogy ennek utánajárjunk, képzeletben csatlakozzunk az egyiptomi piramisokat feltáró régészekhez, akik lezárt edényekben több ezer éves, romlatlan állapotú mézre bukkantak! Évszázadok teltek, s múltak, és a méz továbbra is ott…
Melyik az a gyógynövény, aminek a nevével biztos mindenki találkozik élete során…feltéve ha nem a világ egy nagyon eldugott helyén mindentől elzárva él. Azt nem mondom, hogy azonosítani is tudja, vagy egyáltalán eszébe jut hogy…
Az Amerikai Kísérleti Biológiai Társaságok Szövetségének folyóiratában (FASEB Journal) egy új kutatásról adtak hírt, amelynek segítségével javítani lehet a memóriát, az ideggyulladást és a magas zsírtartalmú és magas fruktóztartalmú táplálék kiváltotta agyi inzulinrezisztenciát. Az állatkísérletek…
A University of East Anglia kutatói kimutatták, hogy a rendszeres kutyasétáltatás az idős emberek fizikai aktivitását növelte – különösen téli időszakban. A kutatást a Norfolk vizsgálat adatai alapján végezték, amely egy angol megye, Norfolk lakosainak…