A fokhagyma, ez a sokrétű növény, évezredek óta lenyűgözi az embereket. A konyhákban ízesítőként, a gyógyítók kezében pedig gyógyírként szolgál, varázslatos ereje pedig számtalan legendában és hiedelemben visszhangzik. Utazzunk el a fokhagyma történelmében, fedezze fel…
Élelmiszer technológusok mutatták be az angiogenezist* gátló természetes élelmeket, amelyekből betegségeket megelőző élelmiszert lehet kreálni és promótálni. *angiogenezis- érfejlődés, elősegíti betegségek, mint a rák, elhízás, gyulladások keletkezését “A vérereknek kritikus szerepük van minden sejt, minden szerv,…
A fokhagyma hasznos. Az ízét vagy szeretjük, vagy nem, de egyet biztosan nem szeretünk: fokhagymaszagot árasztani. Az Ohio State University kutatógárdája három gramm nyers fokhagymát adott a kísérlet résztvevőinek, hogy rágják el 25 másodperc alatt,…
Ezúttal egy sokak által ismert és elszenvedett betegség kezelése a cél: visszatérő húgyúti fertőzés . A röviden csak UTI- ként emlegetett betegség (Urinary tract infection ) a második leggyakrabban előforduló fertőzőbetegség, és vilgászerte kb. 150…
…..hanem a környezetét is gyógyítaná, ha ez a technológia teret tudna hódítani. Lássuk! Az élelmiszeripar hagyma- és fokhagyma hulladékát jól lehet használni arra, hogy eltávolítsuk vele a veszélyes nehézfémeket: az arzént, kadmiumot, vasat, ólmot, higanyt,…
Fokhagyma koncentrátummal próbálják megmenteni a halálos betegséggel küzdő fákat Nagy-Britanniában. A speciális oldatot a kelet-közép-angliai Northamptonshire egyik erdős vidékén tesztelik. Az eljárás széles körben való alkalmazása kivitelezhetetlen és túlságosan költséges, ám a módszerrel valószínűleg meg…
Néha a legegyszerűbb dolgok sem jutnak az ember eszébe, vagy nem tudja az egyik növénnyel szerzett tapasztalatait a másikra vetíteni. Hát ez sem jutott eszembe sose pedig ha az egyik növény csírái szinte nagyobb értéket…
A kérdésere a válasz : nyersen vagy csak éppen kitéve a hőhatásnak de mindenképpen darabolva! Gondolkodtak már azon miért nincs az érintetlen egész fej fokhagymának erős illata szemben a feldarabolttal? A megoldás a kémiában rejlik….