Az élelmiszerek dúsításával napjainkban számos tanulmány foglalkozik, hiszen központi kérdéssé vált a funkcionális élelmiszerek előállítása, vizsgálata és fogyasztása. A kenyér egyik fontos alapélelmiszerünk, és rendszeresen fogyasztunk különböző fűszereket is – de mi történik, ha ezeket…
A petrezselyem 10 szál petrezselyem a napi K-vitamin szükségletünknek 205 százalékát, C-vitamin szükségletünknek 22 százalékát, A-vitamin szükségletünknek 17 százalékát tartalmazza. A benne található myricetin nevű flavonol nyáron hatékonyan védi a bőrt a napsugárzás káros hatásaitól,…
Egyéb elnevezései: bazsalikusfű, buszujok, királyfű, német bors. A bazsalikom az ajakosvirágúak családjába tartozó, Ázsia, Amerika, Afrika melegebb vidékein honos, sokfelé termesztett, kellemes, jellemző illatú, egyéves fűszernövény. Szára fél méternél is magasabb, négyoldalú, bokrosan elágazó. Levelei…