Eredet és hatás Ideális esetben táplálkozásunk fontos részét képezi a zöldség és gyümölcsfogyasztás. Növényi és állati eredetű ételeink, élelmiszereink tartalmaznak energiát adó (fehérjék, zsírok és szénhidrátok); valamint energiát nem adó tápanyagokat (vitaminok, ásványi anyagok). Lényeges…
Az iskoláskorú gyerekek egyik leggyakoribb betegsége a heveny középfülgyulladás, amelyet antibiotikummal kezelnek, azonban emiatt a baktériumok gyakran ellenállóak lesznek az antibiotikummal szemben, a beteg pedig esetleg túlérzékeny lesz a gyógyszerre, ezért a legjobb megelőzni a…
Mik azok a pszeudocereáliák? Az álgabonák (pszeudocereáliák) botanikailag nem tartoznak a gabonafélék családjába, azért említjük őket mégis a gabonafélékkel együtt, mert nagy keményítőtartalmúak, lisztes magvukat a gabonafélékhez hasonlóan hántolva, őrölve használhatjuk fel ételeinkhez. Egyes tulajdonságaikban…
Futballisták állítják, hogy jót tesz az erőnlétüknek, ha céklalét isznak vagy céklalé koncentrátumot szednek. Az Auburn Egyetem futballcsapata ezzel a táplálékkiegészítővel ‘készült fel’ az elmúlt szezonban – és a sportkineziológus, aki évek óta kutatja a…
10 szál petrezselyem a napi K-vitamin szükségletünknek 205 százalékát, C-vitamin szükségletünknek 22 százalékát, A-vitamin szükségletünknek 17 százalékát tartalmazza, írja az USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázisa (USDA – USA Agrárminisztériuma). A petrezselyemben megtalálható myricetin, ami egy flavonol,…
Még mielőtt bárminek nekikezdtem volna azon tűnődtem mit lehet írni a birsről, ha az egészség oldaláról próbálok elindulni, és nemcsak a birsalmasajt jut eszembe róla. Vajon egyáltalán vizsgálták ezt a valljuk be nem túl szép…
A különleges ízű juharszirup a mézhez hasonlóan a természetes édesítőszerekhez tartozik. De vigyázat! A kalóriatartalma közel ugyanakkora, mint a közönséges kristálycukorénak, ezért csak mértékkel hódoljunk a finom ízének! Honnan származik a juharszirup? Mielőtt a kristálycukor…
Közel 50 éve köztudott, hogy a növényi szterolok, valamint sztanolok- más nevükön fitoszterolok és fitosztanolok- csökkentik a vér koleszterinszintjét a koleszterin bélben történő felszívódásának részleges blokkolásával. Mára már széles körben, élelmiszerek nagy választékában elérhetőek azok…