A Liverpool-i Egyetem Öregedés és a Krónikus Betegségek Intézete összeállította azoknak az élelmiszereknek a listáját, amelyekkel megelőzhetjük szervezetünkben a krónikus gyulladást, ami – köztudomásúan – hozzájárul a legalattomosabb betegségek, mint a rák, a szívbetegség, a…
A ma ismert zöldborsó eredetét Közép-Ázsiába és a Közel-Keletre teszik. Mivel a termesztése több ezer évre tekint vissza a zöldborsó egyike volt a legelső termesztett növényeinknek. Történetének kezdetén szárított formában fogyasztották, és nem volt igazán…
Az eddig „diabetikus” jelzővel feliratozott termékek eltűnnek a polcokról. Pontosabban átalakulnak. A július 20-tól hatályba lépő uniós jogszabály miatt elsősorban a szénhidrát anyagcserezavarral élőknek, vagyis a cukorbetegeknek kell majd figyelmesebbnek lenniük, de a változás gyakorlatilag…
Ha azt mondjuk kurkuma mindenkinek eszébe jut néhány jól ismert gyógyhatás: vértisztító, fájdalomcsillapító, antibakteriális, gyulladáscsökkentő, anti-tumor, anti-allergiás, antioxidáns, antiszeptikus, görcsoldó, étvágyjavító, összehúzó, szélhajtó, epehajtó, emésztést elősegítő, vizelethajtó, stimuláns, és sebgyógyító… A hatásokon kívül biztos mindenkinek…
Évek óta a napi teljes kalória bevitel 10%-ában (50 gramm, azaz 12 teáskanál) állapítja meg a felnőttek és gyermekek ajánlott hozzáadott cukorfogyasztását a WHO1 a túlsúly, az elhízás, és a fogszuvasodás megelőzése érdekében. A mostani…
A Washington University kutatói nagyszabású epidemiológiai vizsgálatot végeztek: több, mint 170 000 ún. proton pumpa gátló gyógyszer (Prevacid, Prilosec, Nexium, Protonix stb, amely csökkenti a gyomorsav-termelést) új felhasználóit, illetve egy másik fajta gyomorsav-csökkentőt (histamin H2…
Az orvostanhallgatóknak adott probiotikum csökkentette a stresszt vizsgák előtt. „A Lactobacillus casei Shirota törzse enyhíteni tudja a stressz különböző tüneteit, főként a gasztro-intesztinális (gyormor-bél) tüneteket” – állapítja meg Kouji Miyazaki, a Yakult Intézet Élelmiszerkutató részlegének…
A fruktóz a legédesebb monoszacharid amely a gyümölcsök és a méz természetes összetevője. Néhány évtizede vált modern étrendünk fontos alkotórészévé. A glükózhoz hasonlóan a fruktóz is energiaforrás. Eredetileg úgy gondolták, hogy kedvező a cukorbetegek számára,…