Édeskömény


Dionüszosz illatos növénye

A közönséges édeskömény (Foeniculum vulgare) a Földközi-tenger vidékér?l származó többéves, lágyszárú, meleg igényes növény. Hatásait már az antik id?kben ismerték és nagyra értékelték. Az ókori görögök a növényt az egyik legismertebb ókori csata helyszíne után…


A zöld tündér csókja

Az igazi abszint egy rendkívül magas alkoholtartalmú párlat, melynek a f? alkotórészei a fehér üröm, az ánizs és az édeskömény, de ezeken gyógynövényeken kívül tartalmaz még citromfüvet, izsópfüvet és angyalgyökeret. Készítése során a fenti növényeket…



No Image

Édeskömény (Foeniculum vulgare)

Egyéb elnevezései: f?ngli, Az erny?svirágzatúak családjába tartozó, a Földközi-tenger mellékér?l származó, nálunk is termesztett, ével? növény. Szára egyenes, 1-2 m magas, elágazó, hengeres. Levelei többszörösen szárnyaltak, alapjukon nagy hüvely?ek. Levélkéi szálasak, szétállók. Virágzati erny?je rendszerint…


No Image

Édesköményolaj

Az édeskömény illóolajat az erny?svirágzatúak családjába (Apiaceae)tartozó édeskömény (Foeniculum vulgare)érett szárított ,és összezúzott terméséb?l nyerik ki vízg?zdesztillációval. F?bb alkotórészei:aneton, fenkon,esztragol.A növény keser?(subs.capillaceum var. vulgaris) ,vagy f?szer változatában(subs.capillaceum var. dulce) eltér? az alkotórészek aránya.