Az édeskömény illóolajat az erny?svirágzatúak családjába (Apiaceae)tartozó édeskömény (Foeniculum vulgare)érett szárított ,és összezúzott terméséb?l nyerik ki vízg?zdesztillációval.

F?bb alkotórészei:aneton, fenkon,esztragol.A növény keser?(subs.capillaceum var. vulgaris) ,vagy f?szer változatában(subs.capillaceum var. dulce) eltér? az alkotórészek aránya.

Hatásai:nyákoldó ,köptet?,szélhajtó ,görcsoldó,antimikrobiális ,gyulladáscsökkent? és ösztrogénszer?.

Használati módjai:székrekedés, epebántalmak és különböz? eredet? diszpepsziás panaszok kezelésénél többféle készítmény (pl. emésztésjavító cseppek, epebántalmak kezelésére ajánlott granulátum, hashajtó készítmények) alkotórészeként .Köptet? tulajdonsága miatt inhaláláshoz ,párologtatáshoz javasolt ,kisbabák szélgörcseinek oldásához masszázsolaj formájában.Az édeskömény illóolaj nem toxikus,nagyon enyhén irritáló ,nem fototoxikus.Bels?leges alkalmazása májelégtelenség ,alkoholizmus esetén nem ajánlott.