Az olajok dietetikai szempontból étrendünk nélkülözhetetlen elemei. Az emlősök emésztőrendszere a teljes értékű étrend elemeként már jóval a vadászok és gyűjtögetők megjelenése előtt kihasználta az olajokat. Az olajoknak köszönhetően számos nélkülözhetetlen anyag kerül az ételekből…
Az édesnarancs illóolajat a narancsfélék családjába (Rutaceae) tartozó örökzöld édesnarancsfa (Citrus sinensis) gyümölcsének küls? terméshéjából nyerik ki hidegen sajtolással majd ezt követ? sz?réssel és centrifugálással. F? alkotó részei: 92% limonén, 3-5% cirtál, citronellál, linalol, terpineol, linalilacetát,…
Az édeskömény illóolajat az erny?svirágzatúak családjába (Apiaceae)tartozó édeskömény (Foeniculum vulgare)érett szárított ,és összezúzott terméséb?l nyerik ki vízg?zdesztillációval. F?bb alkotórészei:aneton, fenkon,esztragol.A növény keser?(subs.capillaceum var. vulgaris) ,vagy f?szer változatában(subs.capillaceum var. dulce) eltér? az alkotórészek aránya.
A citronella olajat a pázsitf?félék (Poaceae) tartozó ceyloni nardusf?(Cymbopogon nardus)friss szikkasztott vagy szárított leveles hajtásaiból,alkalmanként a gyökeres növényb?l vízg?zdesztillációval nyerik ki. F?bb alkotórészei:geraniol,citronellol,és a citronellál,melyeknek összmennyisége a teljes illóolaj 60-80%-át teszi ki. Hatásai:antimikrobiális ,gyulladáscsökkent? rovarriasztó(repellens),emészt?rendszeri…
A citrom illóolajat a citromfélék (Rutaceae) családjába tartozó európai citromfa (Citrus limon syn:Citrus medica ssp limonum)gyümölcsének héjából préseléssel vagy vízg?zdesztillációval nyerik ki. A desztillátum mentes a fényérzékenyít? hatású furanokumarin vegyületekt?l pl:a bergaptén. F?bb alkotó részei:limonén,…