A komló (Humulus lupulus) neve hallatán a legtöbb embernek elsőként a sör jut eszébe, hiszen ez az összetevő az egyik legfontosabb alapanyaga ennek az italfajtának. Azonban nem csupán a sörfőzés során játszik kulcsszerepet, hanem a…
A sört olyan összetett folyamat során állítják elő, hogy gyakran meglepőnek tűnik, hogyan tudtak volna valakik ilyet egyáltalán kitalálni. Mindenesetre megtették, és nagyon régen. A sör a civilizáció egyik legrégibb terméke. A történészek úgy hiszik,…
A kijelentés azért nem teljesen igaz. A kutatás célpontjai a komlóból az erjesztés során keletkező keserű anyagok amelyek a sör jellegzetes ízét adják. Egy átlagos sörmesternek ez nem jelent túl sokat: a kutatási eredmények már…
Úgy hangzik az egész, mintha a tanulmányt egyenesen a sörmesterek végezték volna. És mégis igaz: a sör egészségesen és erősen tartja az izmokat mondják a szakértők. Egy tanulmány szerint amelyet a Tokushima Egyetemen végeztek Japánban…
(MTI) – A jelenleg orvosilag helyesnek tartott italfogyasztás felére csökkentése angol tudósok szerint sok életet megmenthetne a szigetországban. A mérsékelt alkoholfogyasztás szívvéd? hatású, de jelent?s különbségek vannak abban, hogy ki mit ért mértékletes iváson. Az…
Egy nagyon jó hírrel szolgálhatunk azoknak akik szeretik a sört. A kutatók Németországban azzal álltak el? hogy a komló egy daganatellenes hatóanyagot tartalmaz és a sörf?zés technológiájának fejlesztésével egy speciális sör állítható el?. A felfedezés…