TUDTA-E, HOGY • a magyar felnőtt lakosság energiabevitelének jelentős részét a zsiradékok adják, közülük pedig a telített zsírsavak bevitele jóval meghaladja a javasolt mennyiséget? • a zsírsavak hőre, fényre, oxigénre érzékenyek, ezáltal a helytelen tárolás…
A vadon élő halakban, a tojásban, a legeltetett szarvasmarhában meglévő omega-3 zsírsavak, ha hiányoznak az étrendből, főleg a serdülőkre vannak – generációkon át egyre rosszabb – hatással, állapították meg a Pittsburgh Egyetem kutatói. (Az omega…
A zsírsavak az élelmiszerekkel elfogyasztott zsírok, olajok lebontási termékei. Két nagy csoportjuk a telített és a telítetlen zsírsavak osztálya. A telítetlen zsírsavakat – néhány kivételtől eltekintve – a szervezet nem képes előállítani (esszenciális zsírsavak), ezért…
Washington – Ugyanazok a telítetlen zsírok, amelyek a testnek jót tesznek, kognitív funkcióinkat, memóriánkat is védik, míg a „rossz” zsírok a test mellett az agyi funkcióknak is ártanak – állapították meg id?sebb n?k bevonásával készült…
Öt új, egészséges étolajat és ezek esszenciáját fejlesztette ki a Szegedi Gabonakutató Nonprofit Kft. Ipari Növények F?osztálya; az olajok új napraforgó- és olajlen-fajtákból, hidegen sajtolással készülnek – mondta el Áy Zoltán tudományos segédmunkatárs az MTI-nek….