Az elmúlt két évtizedben hazánkban is egyre nagyobb szerephez jutott a gyümölcscukor (fruktóz) a cukorbetegek diétájában. Előnyös tulajdonságai, hogy édesebb, mint a répa- vagy a nádcukor (szaharóz), jelentősen lassabban emeli a vércukor szintjét és lebomlásához…
A ganajtúró bogarak és a hangyák jelenthetik a megoldást a jövő élelmiszerellátási problémáira – állítják brit kutatók, akik egy speciális eljárást kidolgozva háromdimenziós nyomtatással készítenek ízletes rágcsálnivalókat rovarokból. Az új technológiát kidolgozó Ken Spears, a…
Van egy Dél-Afrikában őshonos gyógynövény melynek rokonai Európában inkább dísznövényként ismertek.Tudományos neve Pelargonium sidoides vagy dél-afrikai muskátli. Gyökerének kivonatát használják gyógyszerként. Elsőként 1897-ben Charles Henry Stevens hozta forgalomba Angliában mint a tuberkulózis ellenszerét. A kezelést…
A korai diagnosztika fontosságára hívják fel a figyelmet a szakértők a rák világnapján Február 4-e a rák világnapja, ilyenkor esik világszerte a legtöbb szó a „rettegett kórról”. A szakértők idén arra hívják fel a figyelmet,…
A cink egy úgynevezett esszenciális nyomelem. Nagyon kis mennyiségre van szüksége az emberi szervezetnek, de az nagyon hiányzik ha nincs. Sok szempontból beavatkozik a sejt anyagcseréjébe: -kb. 100 enzim működéséhez szükséges, -szerepet játszik az immunrendszer…
A BMV – vagyis a busz, metró, villamos – mindennapjaink része. A legtöbben sok időt töltünk el ezeken a járműveken munkahelyre, iskolába vagy a hivatalba utazva, majd pedig a nap végén haza. Ezt az időt…
Egy ételmérgezést okozó baktérium toxinja összefügghet a szklerózis multiplex (MS) kialakulásával – derült ki egy új amerikai kutatásból. Egerekkel végzet laboratóriumi kísérleteket a Weill Cornell Orvosi Egyetem kutatócsoportja, és felfedezték, hogy a Clostridium perfringens baktérium…
A paradicsom a hagyomány szerint piros. A mélyvörös színt a karotinoidok közé tartozó lycopin adja. A lila színű bogyók a bennük levő nagy mennyiségű antocianinoktól kapják színűket amely természetes formában az áfonyában a szederben és…