Ismerd meg a mikroalgákat A víz minden élet bölcsője. Nem csak a földi élet keletkezésénél, de ma is nélkülözhetetlen a fennmaradáshoz. A ma jellemző földi élet születése a vízhez és az algákhoz (fotoszintetizáló élőlényekhez) köthető….
A cím egy kicsit megtévesztő és a végére ki is fog derülni miért. Nyár lévén és a magyar szokásokat figyelembe véve a kovászos uborka napjait éljük. Szóval mi az az elképesztő, az átlagostól teljesen eltérő…
A növényrendszertan a tönkölyt vagy tönkölybúzát a búza (Triticum) nemzetségbe sorolja (T. aestivum L. em. Thell. ssp. spelta [L.] Thell.). Alakköre változatos, tizenkét változata ismeretes, amelyek a pelyva színe (fehér, pirosló, kékesfekete), felülete (kopasz, molyhos),…
A meggy (Prunus cerasus) a rózsafélék családjába tartozó, csonthéjas gyümölcsöt termő bokor vagy fa, amelynek több mint háromszáz fajtája van. A gyümölcs a fajtától függően apró, 3-4 gramm, vagy nagy, 6–8 gramm. Színe a világospirostól…
A füge (Ficus carica) ősi kultúrnövény. Az Ószövetségben az „ígéret földjének” egyik legfőbb kincseként szerepel. Éva a Paradicsomban a hagyomány szerint a fügefa levelét viselte, akárcsak Ádám, az első férfi. A füge így, akárcsak az…
A quinoa az elmúlt években jelen meg az élelmiszer boltok (főként bio- és reform élelmiszer boltok) polcain, és szinte azonnal sláger-alapanyaggá vált a konyhában köszönhetően számos jó tulajdonságának. Quinoa, a „gabonák anyja” Dél-Amerikában már 7…
Egészen a közelmúltig az emberek étrendje elég káliumot tartalmazott. Azonban a feldolgozott élelmiszerek ,és ezzel együtt a zöldségek és gyümölcsök csökkent fogyasztása oda vezetett hogy a mai ember napi kálium szükségletének csak egyharmadát fogyasztja el….
Számos kultúra fontos helyet szentel a koffeintartalmú ételeknek és italoknak. A koffein egyike a legjobban tanulmányozott élelmiszer összetevőknek, ám a tudományos kutatás nem merített ki mindent, amit tudnunk kellene róla. Ebben a cikkben tárgyalásra kerülnek…