Meleg, édes fűszer a latte tetején vagy a tekercs belsejében. Amellett azonban, hogy kényezteti az ízlelő bimbóinkat-az új kutatások szerint- a tanulási képességeinket is javítja. A tanulmány, mely szerint a rosszabb tanulási képességű egerek teljesítménye…
A táplálék allergia kialakulása azzal van összefüggésben, hogy a bélbaktériumok milyen táplálékhoz jutnak. A Monash University (Ausztrália) kutatói kimutatták, hogy a bélbaktériumok a rostbevitelre válaszul egy speciális zsírsavat bocsátanak ki, amely hatással van az immunrendszerre….
A Listeria monocytogenes egyike a legvirulensebb, élelmiszerek útján terjedő patogén kórokozóknak. Az Epidemiológiai Központ adatai alapján tavaly az első negyedévben 16 esetet regisztráltak, a klinikai esetek 20-30 százaléka halállal végződik. A Listeriával kapcsolatban hisztériára nincs…
A cinknek mint nyomelemnek lényeges funkciója van az élő szervezet anyagcseréjében. A Müncheni Műszaki Egyetem kutatása szerint még a minimális cinkhiány is tönkreteszi az emésztést, pedig ekkor még nyoma sincs bőrproblémáknak vagy fáradtságérzetnek. Az a…
Mi mindent tudunk a levendula olajról: -oldja a szorongást, stabilizálja a hangulatot, nyugtat -görcsoldó -vérnyomáscsökkentő -antimikrobiális, sebgyógyító és fájdalomcsillapító De hatékony-e a migrén ellen? A migrén rohamokban jelentkező, súlyos, tipikus formájában (de nem mindig) féloldali…
A ma ismert zöldborsó eredetét Közép-Ázsiába és a Közel-Keletre teszik. Mivel a termesztése több ezer évre tekint vissza a zöldborsó egyike volt a legelső termesztett növényeinknek. Történetének kezdetén szárított formában fogyasztották, és nem volt igazán…
Évek óta a napi teljes kalória bevitel 10%-ában (50 gramm, azaz 12 teáskanál) állapítja meg a felnőttek és gyermekek ajánlott hozzáadott cukorfogyasztását a WHO1 a túlsúly, az elhízás, és a fogszuvasodás megelőzése érdekében. A mostani…
A fruktóz a legédesebb monoszacharid amely a gyümölcsök és a méz természetes összetevője. Néhány évtizede vált modern étrendünk fontos alkotórészévé. A glükózhoz hasonlóan a fruktóz is energiaforrás. Eredetileg úgy gondolták, hogy kedvező a cukorbetegek számára,…