superfoods

A hazai superfoodok-I. rész

TUDTA-E? A superfood kifejezés elsőként Jamaikában jelent meg, mint egy bor neve Az ételek, nyersanyagok szuper-élelmiszerként való címkézését az Európai Unió 2007-ben szigorította és használatát tudományos bizonyítékokhoz kötötte. Egzotikus, superfoodként számontartott alapanyagok nélkül is megvalósítható…


Superfood? – A manuka méz

A manuka mézr?l ódákat zengnek az interneten, gyakran már a csodát is túlszárnyaló hatásokkal felruházva Új-Zéland nektárját, amit egyes „források” szerint 2000 éve használnak a maorik. Igen, ezek ugyanazok a maorik, akiknek a harci táncát…


Superfood – Szupergyümölcsök

Az új évezredben megjelent csodanövényekre egyaránt jellemz?, hogy kiemelked? antioxidás potenciált ígérnek, olyan népszer? hívószavak mellett, mint a „zsíréget?”, „b?rfiatalító” „rák ellenes” stb., ja és természetesen mindezek mellett még lúgosító hatásúak is. Gondolom ez érhet?…



Superfood – a manipuláció kezdete

A fogyasztók többsége úgy gondolja, hogy a „Superfood” kifejezést az olyan általában növényi eredet? élelmiszerekre szokták ráaggatni, ami a többi élelmiszerhez képest táplálóbb és az egészségre is pozitív hatást gyakorol. Azonban a fogyasztók többsége téved….


Tudomány a szuperételek mögött: valóban szuperek?

A “szuperétel” népszerű kifejezéssé vált az élelmiszerekkel és egészséggel összefüggésben használt nyelvezetben. Azonban, a szónak nem létezik szakszerű meghatározása és ezen ételek egészségre gyakorolt hatásának tudományos bizonyítékai – bár gyakran pozitívak- nem szükségképpen alkalmazhatók a…