A sört olyan összetett folyamat során állítják elő, hogy gyakran meglepőnek tűnik, hogyan tudtak volna valakik ilyet egyáltalán kitalálni. Mindenesetre megtették, és nagyon régen. A sör a civilizáció egyik legrégibb terméke. A történészek úgy hiszik,…
A kijelentés azért nem teljesen igaz. A kutatás célpontjai a komlóból az erjesztés során keletkező keserű anyagok amelyek a sör jellegzetes ízét adják. Egy átlagos sörmesternek ez nem jelent túl sokat: a kutatási eredmények már…
(MTI) – Számos németországi gyártású sör több arzént tartalmaz, mint a víz, amelynek felhasználásával készült, és a mérgező anyag koncentrációja esetenként meghaladja az egészségügyi határértéket – mutatták ki német kutatók. A müncheni műszaki egyetem sörfőzéskutatásra…
Úgy hangzik az egész, mintha a tanulmányt egyenesen a sörmesterek végezték volna.És mégis igaz:a sör egészségesen és erősen tartja az izmokat mondják a szakértők. Egy tanulmány szerint amelyet a Tokushima Egyetemen végeztek Japánban a komlóban…
(MTI) – A jelenleg orvosilag helyesnek tartott italfogyasztás felére csökkentése angol tudósok szerint sok életet megmenthetne a szigetországban. A mérsékelt alkoholfogyasztás szívvédő hatású, de jelentős különbségek vannak abban, hogy ki mit ért mértékletes iváson. Az…
Egy nagyon jó hírrel szolgálhatunk azoknak akik szeretik a sört. A kutatók Németországban azzal álltak elő hogy a komló egy daganatellenes hatóanyagot tartalmaz és a sörfőzés technológiájának fejlesztésével egy speciális sör állítható elő. A felfedezés…