antioxidáns

A hazai superfoodok-2. rész

Homoktövis Az apró, narancssárga bogyós gyümölcs jelentős antioxidáns (flavonoidok) forrás, így rendszeres fogyasztásával szerepe lehet a legtöbb civilizációs betegség kialakulásának csökkentésében. Szabadgyökkötő, gyulladásellenes hatása allergiás folyamatokban a hisztaminfelszabadulást gátolja, valamint bizonyítottnak tűnik szerepe a vércukormenedzsmentben…


A hazai superfoodok-I. rész

TUDTA-E? A superfood kifejezés elsőként Jamaikában jelent meg, mint egy bor neve Az ételek, nyersanyagok szuper-élelmiszerként való címkézését az Európai Unió 2007-ben szigorította és használatát tudományos bizonyítékokhoz kötötte. Egzotikus, superfoodként számontartott alapanyagok nélkül is megvalósítható…



Gránátalma

A gránátalma termése gömb alakú, általában a sárgától a pirosig változó szín?. Alma nagyságú gyümölcsének 3-4 mm vastag, enyhén fényes, b?rnem? héja éréskor könnyen vágható, kés?bb megkeményedik. A héj alatt fehér hártyás „válaszfalak” tagolják üregekre,…