A gyömbér, latin nevén a Zingiber officinale ével? növény, amely a tropikus éghajlatú tájakon akár három méteres magasságba is megn?het. Elegáns, keskeny zöld levelei és apró, fehéres virágai vannak. Aranysárga gyökérzete az, amit általánosan a gyömbérnek tartunk. A gyömbérnek a gyógyászaton kívül meg van a maga kiérdemelt helye a konyhában is. Az ételeknek kissé csíp?s, citromos ízt kölcsönöz, és az ázsiai konyhában a leggyakrabban használt f?szer a só után. Nélkülözhetetlen hozzávalója például a sushinak. A gyömbér otthon is viszonylag könnyen termeszthet? növény, csak egy darab gyökérre és hozzá tartozó rügyre van szükség. A gyömbérnek fény, meleg és nedvesség kell. Szobanövényként ugyan soha nem fogja elérni eredeti magasságát, és talán nem is virágzik ki, de örömöt adhatnak csodálatos fényes levelei is. Ne csodálkozzanak, ha télire minden levelét elhullajtja, hagyják nyugodtan szobah?mérsékleten áttelelni, és tavasszal újra kirügyezik.
A gyömbér eredetileg Ázsia tropikus területeir?l (India és Kína) származik, és a gyógyászatban már több mint 3000 éves hagyománya van. Felmelegít? és szárító hatásainak köszönhet?en emberemlékezet óta használatos a különböz? náthás megbetegedések gyógyításában. Segíti az izzadást, megkönnyíti a slejm felköhögését, oldja a slejmet, csillapítja a lázat és antiszeptikus hatású. Nátha esetén érdemes fahéjas gyömbérteát inni (1-2 csík gyömbér + egy csipet fahéj – kb. 10 percnyi f?zés), vagy kóstolják meg a mézzel összekevert préselt gyömbérlét. Amennyiben a forró gyömbérteát még a nátha vagy az influenza kialakulásának kezdetén fogyasztják, amikor a f? gond még “csak” a fáradtság, a hidegrázás és a test egészére kiterjed? fájdalom, akkor a gyömbér el?segíti az izzadást, csillapítja a lázat, segít eltávolítani a toxinokat, és megel?zni a gyulladás kialakulását. Abban az esetben, ha sokat köhögnek, krákognak, vagy elmegy a hangjuk, sokat segíthet a friss gyömbér szopogatása.
Forrósságának köszönhet?en a gyömbér stimulálja a perifériás vérkeringést, amit ki lehet használni a végtagok felmelegítésére, vagy akár küls?leg pakolások vagy masszázsolaj formájában reuma, derékzsába, csontsérülés, továbbá izom- és ízületi-fájdalom (arthritis) esetében. Tudományosan bizonyított tény, hogy a gyömbér gyulladásellenes és fájdalomcsillapító hatású növény. Friss gyömbér rágcsálásával például csillapítható a fogfájás is.
A keringési rendszer helyes m?ködésének támogatásához lehet használni nyers gyömbért, tea formájában vagy szárított gyömbért, amit kapszulákban juttatunk a szervezetbe. Küls? alkalmazás céljából készíthetünk er?s gyömbérf?zetet, amellyel lokálisan kenegetjük a sérült területet, de akár le is reszelhetjük a nyers gyömbért, amelyb?l étolajjal összekeverve csodás pakolást varázsolunk. A boltokban kapható gyömbéres masszázsolaj is, amely a boróka- és eukaliptuszolajjal együtt csillapítja a végtagfájdalmat, és pozitívan hat a fels? légúti megbetegedésekre. A gyömbér, bármilyen formában is használjuk, enyhíti a menstruációs görcsöket, és jótékonyan hat gyomor- vagy bélpanaszok esetén. Tisztítja továbbá a beleket, és segít megszüntetni a felfújódást, valamint a hasmenést.
Legismertebb tulajdonsága, hogy képes felmelegíteni a gyomrot. A kínai orvoslás tanai szerint a meleg gyomor az egyik legfontosabb feltétele annak, hogy a befogadott táplálék emésztése problémamentes legyen. A gyömbér segíti tehát az emésztést, a gyomornedvek képz?dését, növeli az étvágyat, és csökkenti a gyomor ingerlékenységét. A forróság és a gyomorm?ködés stimulálása azonban nem mindig kívánatos dolog, egy szó, mint száz a jóból is megárt a sok. Éppen ezért gyomorfekély vagy gyomorgyulladás (gastritis) esetén tilos gyömbért fogyasztani. Illet?leg, ha eleve meleg van, nincs értelme még inkább bef?teni.
Mivel a gyömbér képes csökkenteni a gyomor ingerlékenységét, kiválóan használható reggeli rosszullétek, kinetózis, hányinger vagy hányás esetén. Kis mennyiségben terhességi rosszullét idején is alkalmazható. Tapasztalatok alapján bizonyítást nyert, hogy a gyömbér fogyasztása jelent?sen mérsékli a kemoterápia vagy a m?téti anesztézia hatására jelentkez? rosszullétet.
Igazán gyógyító finomságnak számít a kandírozott gyömbér vagy a gyömbérszirup, amelyet els?sorban a gyerekek kedvelnek. Nemcsak hogy remek az íze, és felmelegíti a szívtájékot, de rendkívül jó és hatékony gyógyszer a megfázással szemben. Éppen ezért télen legyen otthon mindig egy kis gyömbér, mert, ha úgy érzik, fázik a lábuk elég, ha szárított gyömbért szórnak a zoknijukba, és meglátják, be se kell majd f?teni.
Forrás: Tereza Viktorova