KamraTerápia

Táplálkozási trendek 2018-ban

TUDTA-E? • Az egészségtudatosság egyre nagyobb teret hódít, a magyar emberek többsége úgy véli, hogy az egészség megőrzésének a kulcsa az egészségtudatos életmód. • A „szuperélelmiszer”-nek vagy „szuperétel”-nek nem létezik hivatalos meghatározása, általában olyan élelmiszerekről…

Read More

10 dolog amit a retekről tudni kell

1.A retek (Raphanus sativus L.) a keresztesvirágúak családjába tartozik, s a gyökérzöldségek közé sorolandó. A retek szárgumója vagy répateste mellett a kevésbé serteszőrös levele, a fiatal termése és a magva is felhasználható. A fajtaválasztéknak köszönhetően…


Ősi gabonák

TUDTA-E? • Az alakor az egyik legrégebb óta termesztett növényünk. A dél-törökországi leletek szerint 10 600-9900 éve háziasították. Ötzi, a jégember is evett belőle. • Az első hazai biosör alapanyaga az alakor. • Gluténmentes (gliadinmentes)…


Mitől lesz szép és finom a kenyér

Mitől lesz magasabb a kenyér? Mi alakítja ki az állagát, a textúráját? Mi befolyásolja az élesztőgombák szaporodásának sebességét, a kenyér héjának a színét? Mi történik a dagasztás, a kelesztés és a sütés alatt? A kenyérsütés…


Bizonyos élelmiszerek befolyásolhatják a rák terjedését

A spárgában, a szárnyasokban és egyéb élelmiszerekben is megtalálható, aszparagin nevű aminosav csökkentése, illetve blokkolása jelentősen megnehezítette a melldaganatok áttétképződését egereken végzett kísérletekben – számoltak be a kutatók a Nature című tudományos folyóiratban közölt tanulmányukban….


10 dolog amit a cékláról tudni kell

1. A cékla (Beta vulgaris L. ssp. esculenta Gurke var. rubra L.) a libatopfélék családjába tartozik, rokona a cukorrépának, a takarmányrépának és a mángoldnak. A vörös színű répatest mellett sárga, fehér és csíkozott (fehér, vörös…



Az egészség magjai

Egyre nagyobb figyelmet kapnak a növényi alapú étrendek, emellett kutatások is bizonyítják betegségmegelőző lehetőségeiket. Sokat hallhattunk már a gyümölcsök és zöldségek fontosságáról, de mit tudunk a fogyasztáskész szárított magvakról? A magok a növényi szaporodás végpontjai,…