Ánizs (Pimpinella anisum)

Az erny?svirágzatúak családjába tartozó, a Földközi-tenger mellékér?l származó, nálunk termesztett, egyéves, illatos növény. Szára 30-50 cmmagas, egyenes, a virágzatában elágazó, gyér level?. Alsó levelei hosszúnyel?ek, kerek vese alakúak vagy széles tojásdadok, mélyen f?részesek, a középs?k hármasak, a fels?k szálasan három részre hasadtak. Virágzata összetett erny?s, a virágok aprók, fehérek. Termése kett?skaszat, amely éretten 4-5 mmhosszú, körte alakú , szürkészöld vagy szürkésbarna szín?, rövid sertesz?rökkel s?r?n borított. A két résztermés ritkán válik szét, gyakran pedig a kocsányrész is rajtuk marad. 5-5 hosszanti bordájuk alig kiemelked?, inkább csak világos csíknak látszanak. A drog kellemes jellegzetes illatú, édes f?szeres íz?. A növény júliusban virágzik, termése augusztusban, szeptember ben érik.

Hatóanyag: anethol(80-90%), zsírosolaj, kolin,

Alkalmazás:

bels?leg:

– fels? légúti megbetegedésekre,

– bronchitisre,

– asztmára,

– bakteriális fert?zésekre,

– emésztési zavarokra,

– étvágyjavító,

– epekiválasztás serkentésére,

– tejszapoító hatású,

– gyomorfekélyre,

– hasmenésre,

 

küls?leg: (f?ként illóolaj formában)

– rovarcsípésekre,

– viszketésre,

– szájfert?tlenítésre,

 

Teájának elkészítése és adagolása:   2 ev?kanál gyógynövényt leforrázunk 3 dlvízzel, 25 percig állni hagyjuk, sz?rjük. Fogyasztása naponta háromszor javasolt.

Illóolaját víz-g?z desztillációs úton nyerik ki a magjából. Egy liter ánizsolaj el?állításához kb.500 kgmagra van szükség. Az olaj magas (80-90%) anethol tartalma miatt már15 °Ckörül megdermed, hidegebb h?mérsékleten kristályos tömeggé fagy, ezért célszer? a h?t?ben tárolni.