Budapest – Évente három-hatezer szív- és érrendszeri halálozást lehetne elkerülni Magyarországon, ha korlátoznák az élelmiszereknek az érelmeszesedést okozó, az érfalon könnyebben lerakódó transzzsírsavtartalmát – mondta Martos Éva, az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) f?igazgatója az MTI-nek adott interjújában.

    Mint kifejtette, az elmúlt években több országban jogszabályban rögzítették az élelmiszerek transzzsírsavtartalmának korlátozását. Els?ként Dániában született err?l szabályozás, s ott azóta 20 százalékkal csökkent a kardiovaszkuláris betegségek száma. Magyarországon a szív- és érrendszeri megbetegedések a vezet? halálokok között szerepelnek, így az sem meglep?, hogy az országok úgynevezett transzzsírsavkosaráról 2005-ben készített nemzetközi felmérésben az utolsó helyen szerepelt az ország – tette hozzá.
Az OÉTI f?igazgatója kiemelte, hogy a súlyos érrendszeri betegségek el?fordulásában jelent?s szerepe van az ételek magas transzzsírsavtartalmának. Ez azért jelent különösen nagy problémát, mert sokan fogyasztanak olyan termékeket, amelyeknek a transzzsírsavtartalma meglehet?sen magas. Példaként említette a gyorséttermi ételeket, a mikrohullámú süt?ben készíthet? pattogatott kukoricát, illetve – mint mondta – több édesség is idesorolható.
Martos Éva elmondta, hogy a magas transzzsírfogyasztás és a szív- és érrendszeri megbetegedések egyaránt összefüggenek az elhízással. Közlése szerint az elmúlt húsz évben mindkét nemnél, minden korcsoportban emelkedett az elhízottak aránya. A legnagyobb mértékben az id?sebb korosztályoknál, de a 19-34 éves fiatal feln?ttek körében is megduplázódott az elhízottak aránya.
A teljes magyar lakosságot tekintve a n?k 61, a férfiak 63 százaléka elhízott vagy túlsúlyos. Az OÉTI f?igazgatója szerint az elhízás ellen a legjobb orvosság a megel?zés, illetve az életmódváltás. A lényeg, hogy kevesebb energiát vegyünk magunkhoz, mint amennyire szükségünk van, „kevesebbet kell enni, és többet kell mozogni” – mondta.
Martos Éva óva intett az úgynevezett fogyasztószerekt?l. Mint kiemelte, a gyógyszerek között sincs olyan készítmény, amely önmagában elegend? lenne a fogyáshoz. A gyógyszert nem tartalmazó étrend-kiegészít?kt?l sem szabad csodát várni. Ezekben vannak olyan, például vízhajtó vagy emésztést serkent? hatóanyagok, amelyek segíthetik a fogyást, de „olyan nincs, hogy valakinek van harminc kilogramm súlyfeleslege, bekap néhány tablettát és attól nulla lesz” – jelentette ki az OÉTI f?igazgatója. Megjegyezte, jogszabályellenesnek min?sül, ha akár a hirdetésben szerepel, akár a készítményre írnak rá olyasmit, hogy bizonyos id? alatt mennyit lehet fogyni a használatától.
Magyarországon 2004, az európai uniós csatlakozás óta listát vezetnek a forgalomban lév? étrend-kiegészít?kr?l. Ezen jelenleg több mint tízezer termék szerepel. December közepe óta Magyarországon is alkalmazni kell azt az uniós rendeletet, amely az élelmiszerek, köztük az étrend-kiegészít?k tápanyag-összetételét és egészségre vonatkozó állításait szabályozza. Ennek célja, hogy a gyártók és a forgalmazók csak olyan jelölést alkalmazhatnak, amely nem vezeti félre az fogyasztót, nem ösztönöz a termék túlzott fogyasztására, nem kelt félelmet, továbbá nem sugallhatja azt, hogy az adott kapszula helyettesítheti a kiegyensúlyozott és változatos étrendet – mondta az OÉTI f?igazgatója.

(MTI)