A szilva (Prunus domestica) története az emberiség ősi időkbe nyúló kapcsolatát tükrözi a természet gazdag ajándékaival. Ez az egyszerű, mégis sokoldalú gyümölcs, amely számos formában létezik, a világ számos kultúrájában nemcsak ízletes csemegének, hanem gyógyító…
Homoktövis Az apró, narancssárga bogyós gyümölcs jelentős antioxidáns (flavonoidok) forrás, így rendszeres fogyasztásával szerepe lehet a legtöbb civilizációs betegség kialakulásának csökkentésében. Szabadgyökkötő, gyulladásellenes hatása allergiás folyamatokban a hisztaminfelszabadulást gátolja, valamint bizonyítottnak tűnik szerepe a vércukormenedzsmentben…
A fenti kérdés először akkor jutott eszembe amikor egy tanulmányt olvastam egy ismert élelmiszer kutató tollából, aki azt ecsetelte az áfonya nem is annyira „szupergyümölcs ” legalábbis ha összehasonlítjuk a szilvával. Viszont az áfonya…
Az őszibarack, a szilva és a nektarin olyan bioaktív anyagokat tartalmaznak amelyek segíthetnek az elhízással összefüggű cukor-,és kardiovaszkuláris betegségben szenvedőknek. A tanulmányt az American Chemical Society éves tudományos ülésén mutatták be 2012-ben. A csonthéjas gyümölcsökben…