Olyan fiatal, gyenge, lágyszárú növények, amelyek viszonylag rövid időn belül elhervadnak, de már akár a kicsírázás után egy héttel ehetők, ráadásul tápanyagban igen gazdagok. Elterjedésük – mint oly sok meglepő trend manapság – a világ…
1. A retek (Raphanus sativus L.) a keresztesvirágúak családjába tartozik, és a gyökérzöldségek közé sorolandó. A retek szárgumója vagy répateste mellett a kevésbé serteszőrös levele, a fiatal termése és a magva is felhasználható. A fajtaválasztéknak…
A csírákat – amelyeket „életerőt” hordozó magokként is emlegetnek – már ősidők óta tisztelet övezi. A kicsírázott mag rendkívül tápláló és értékes élelem, különösen télen és kora tavasszal van fontos szerepe, amikor kevés a friss,…
Dr. Mercola, a neves amerikai orvos-természetgyógyász, akinek a weboldala a leglátogatottabb műfaját tekintve a világon, összegyűjtötte, milyen egészségre hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek a keresztes virágú növények, azaz a káposztafélék. Jó, ha tisztázzuk, mely élelmiszernövényekről is van…