Ha megőrizzük a diétás rostok természetes struktúráját a feldolgozáskor, lelassíthatjuk a vércukor-szint emelkedését az étkezést követően, állapították meg a King’s College London kutatói. Eredményük alapján az élelmiszerek új generációja fejleszthető ki, amelyek ugyanolyan összetevőkből állnak,…