Az Eating Well cím? amerikai táplálkozási magazin dietetikusa szerint a f?szerek és gyógynövények ételízesít? tulajdonságuk mellett számos egészségvéd? hatással is rendelkeznek. Használatukkal nem csak az étel kalória-, só- és cukortartalma csökkenthet?, hanem némelyik akár krónikus…
Levendula, kamilla, kapor, rozmaring, mirtusz, fahéj, fodormenta – a természet ajándékai, erd?k, mez?k virágai. Régóta ismertek, illatuk mindig elvarázsolta a kirándulókat, gy?jt?ket. Ötezer évvel ezel?tt az ókori kultúrában az egyiptomiak, perzsák, görögök már nemcsak gyönyörködtek…
A ceyloni fahéjfa, latin nevén Cinnamomum zeylanicum, a babérlevel?ek családjába tartozó, örökzöld fa, amely akár 10 méter magasra is megn?het. Fényes, b?rszer? levelei és halványzöld, szinte észrevétlen virágai vannak. Az egzotikus növény minden része rendkívül…
Az illó olajok olcsó, és hatékony alternatívái lehetnek az antibiotikumoknak, és hatásosan felvehetik a harcot még a legellenállóbb,kórházi fert?zésekkel is. Ez derült ki angol kutatók munkája során . A vizsgálatok az igen elterjedt, és komoly…
Egyéb elnevezései: cinet, cimet
A jóízű, finom illatú fahéj Kínából és Ceylonból származik, ahol egy vadontermő trópusi fa héja adja magát a fűszert. Ceylon (Srí Lanka) szigetén és a Szunda szigeteken, valamint Kínában vadon előforduló, és termesztett fák ágairól lefejtett sötétbarna színű fűszer (Cinnamomi cortex). Jellemző illatú, édeskés, csípős, kissé fanyar ízű fűszer.