A kányazsombor, jellegzetes aromájának köszönheti latin elnevezését (Alliaria petiolata L.). Egyéb, népi elnevezéseiben is előfordul a “hagymaszagú” jelző: fokhagymakányafű, bojtfű, fokhagymaszagúfű, fokhagymafű, hagymalapu, hagymaszagú, hagymázfű. A kányazsombor ősgyökerei Európából származnak. Melegkedvelő, a Földközi-tenger vidékétől Skandinávia…
TUDTA-E, HOGY • Japánban és Kínában az emberek úgy tartották, a szója megvéd a gonosz szellemektől? • India egyes vidékein a szóját – mint népgyógyászati szert – fokozott izzadás, éjszakai verejtékezés és ízületi fájdalmak enyhítésére…
A szója élelmiszeripari felhasználása Leginkább a szója húsipari felhasználása ismert, hiszen itt használják legnagyobb mennyiségben a szójafehérjét. Vagdalt húsoknál, kolbászféléknél például szójalisztet alkalmaznak, amivel többek közt a térfogat növekedése, a f?zési veszteség csökkenése érhet? el….
Néhány napos diéta nem ártalmas téli vírus- vagy bakteriális fert?zés esetén, vagyis ha valakinek nincsen étvágya, nem kell er?ltetni az evést, elegend? a b?séges folyadékfogyasztás. Étrend-kiegészít?k szedése és a „szuper élelmiszerek” fogyasztása helyett a változatos,…
Pár napja megismerhettük a fagyöngy történetét a druidáktól egészen az 1800-as évek közepéig, Dickens Pickwick klubjáig. Most azonban ideje kicsit komolyabb vizekre eveznünk. Egyértelműen kijelenthető, hogy a fehér fagyöngy nem csak azért hasznos, mert alatta…
TUDTA-E, HOGY • a magyar feln?tt lakosság energiabevitelének jelent?s részét a zsiradékok adják, közülük pedig a telített zsírsavak bevitele jóval meghaladja a javasolt mennyiséget? • a zsírsavak h?re, fényre, oxigénre érzékenyek, ezáltal a helytelen tárolás…
Elgondolkodtunk-e már azon milyen lenne a konyhánk egy nagyon mindennapos növény a hagyma nélkül? Jellegzetesen szúrós szaga- no meg az íze – a világ mindenféle konyhájában jelen van és talán az is kiderül a végére…
Az utóbbi id?kben sok szó esik a velünk él? baktériumokról, azok különböz? hatásairól az egészségre. Valószín?leg arról is mindenki hallott már, hogy az antibiotikumok nemcsak a kórokozó baktériumokkal végeznek, de a jótékonyakkal is, tehát a…