Hírek

No Image

Vannak, akiket a génjeik alkalmassá tesznek a vegetáriánus diétára

A legnagyobb gyakorisággal az indiaiakban találták meg azt az allélt, amely a vegetáriánus diétára teszi őket alkalmassá. „Kutatásunk bizonyítja, hogy egy ‘allél beszúrásával’ van kapcsolatban a vegetáriánus táplálkozás” – mondja Kaixiong Ye biostatisztika és számítógépes…



A zöld tea és vas esete!

Megint csak azzal kell kezdenem sokan, és sokféle dologra fogyasztják a zöld teát. A benne levő polifenolok különösen hatékony anyagok,  antioxidáns kapacitása pedig nagyobb mint a C-vitaminé. Vajon kinek jut eszébe az a gondolat, hogy…


Gyógynövények kockázata

A Közel-Keleten a gyógynövényeket általánosan használják a hagyományos medicina részeként. Ennek alapja az emberek lenyűgöző fogékonysága a növényi örökség iránt, amely folyamatosan fennmaradt az Ókori Egyiptom és Mezopotámia idejéből. Közel kétharmada a gyógynövényeknek amelyeket a…


Néhány szó a paprikáról!

A közönséges paprikát (Capsicum annuum) a Capsicum nemzetségbe és a burgonyafélék (Solanaceae) családjába soroljuk. Latin nevében a capsis szó csípést jelent, s ez a termés csípős ízére utal. A paprikának növénytani értelemben vett termését fogyasztjuk,…



Táplálék és gyógyszer-a csírák

A csírákat – amelyeket „életerőt” hordozó magokként is emlegetnek – már ősidők óta tisztelet övezi. A kicsírázott mag rendkívül tápláló és értékes élelem, különösen télen és kora tavasszal van fontos szerepe, amikor kevés a friss,…