A káposzta gyógyhatásai az emésztőrendszerre koncentrálódnak, de külsőleg is alkalmazható gyulladásokra és ízületi fájdalmakra. A káposzta gyógyhatását már nagyon régóta használták a népi gyógyászatban. Belsőleg különféle emésztőrendszeri fekélyek, gyulladások esetén fogyasztották a nyers káposzta levét….
A rebarbara egy igénytelen, könnyen termeszthető, de tápláló zöldségféle, amely sokféleképpen felhasználható a konyhában és a gyógyászatban is. Az utóbbi évek gasztro-forradalmának köszönhetően ismét egyre gyakrabban találkozhatunk vele a piacok és a konyhakertek tavaszi kínálatában….
A vegetáriánus étrendek csökkentik a leginkább a magas vérnyomás kockázatát – derült ki japán és amerikai kutatók közös tanulmányából. A szakemberek 39 korábbi kutatás eredményeit vonták górcső alá. A 18 országra kiterjedő hipertóniavizsgálatok több mint…
A kékcinkék illatozó növényekkel, például mentával és levendulával bélelik fészkeiket: az antibakteriális hatású növények ugyanis fertőtlenítik a fiókák otthonát, így azok gyorsabban növekednek, és nagyobb az esélyük a túlélésre. A kutatók a korzikai kékcinkéknél (Cyanistes…
Az elmúlt két évtizedben hazánkban is egyre nagyobb szerephez jutott a gyümölcscukor (fruktóz) a cukorbetegek diétájában. Előnyös tulajdonságai, hogy édesebb, mint a répa- vagy a nádcukor (szaharóz), jelentősen lassabban emeli a vércukor szintjét és lebomlásához…
A cink egy úgynevezett esszenciális nyomelem. Nagyon kis mennyiségre van szüksége az emberi szervezetnek, de az nagyon hiányzik ha nincs. Sok szempontból beavatkozik a sejt anyagcseréjébe: -kb. 100 enzim működéséhez szükséges, -szerepet játszik az immunrendszer…
A paradicsom a hagyomány szerint piros. A mélyvörös színt a karotinoidok közé tartozó lycopin adja. A lila színű bogyók a bennük levő nagy mennyiségű antocianinoktól kapják színűket amely természetes formában az áfonyában a szederben és…
Nem tudom ki találta fel a káposzta savanyítást de lehet hogy -mint számos más felfedezés – az ősi kínai kultúra volt a bölcsője. Úgy tartják kb. 2000 évvel ezelőtt a Kínai Nagy Fal építői rizsborban…