Súlyos fejfájással került kórházba a világ legerősebb chilijét elfogyasztó férfi egy chilievő verseny után. A 34 éves férfi a Carolina Reaper nevű chilifajtából fogyasztott egy New York állambeli versenyen. A „pusztító fájdalommal járó” fejfájás a következő…
Egyre többen szenvednek szemszárazságtól olyanok is, akiknek nincs szervi problémájuk, a legveszélyeztetettebbek a számítógépes munkát végzők – mondja dr. Németh János, a Semmelweis Egyetem Szemészeti Klinikájának igazgatója. Náluk a monitor és a légkondicionálás együttes hatása…
1. A retek (Raphanus sativus L.) a keresztesvirágúak családjába tartozik, és a gyökérzöldségek közé sorolandó. A retek szárgumója vagy répateste mellett a kevésbé serteszőrös levele, a fiatal termése és a magva is felhasználható. A fajtaválasztéknak…
TUDTA-E? • Az alakor az egyik legrégebb óta termesztett növényünk. A dél-törökországi leletek szerint 10 600-9900 éve háziasították. Ötzi, a jégember is evett belőle. • Az első hazai biosör alapanyaga az alakor. • Gluténmentes (gliadinmentes)…
Mitől lesz magasabb a kenyér? Mi alakítja ki az állagát, a textúráját? Mi befolyásolja az élesztőgombák szaporodásának sebességét, a kenyér héjának a színét? Mi történik a dagasztás, a kelesztés és a sütés alatt? A kenyérsütés…
Az erjesztett, más néven fermentált élelmiszereket évszázadok óta fogyasztják szerte a világban. Manapság újra nagy népszerűségnek örvendenek. De mik is pontosan ezek az élelmiszerek? Hasznosak az egészségünk szempontjából? Mik is a fermentált élelmiszerek? A fermentált…
1. A cékla (Beta vulgaris L. ssp. esculenta Gurke var. rubra L.) a libatopfélék családjába tartozik, rokona a cukorrépának, a takarmányrépának és a mángoldnak. A vörös színű répatest mellett sárga, fehér és csíkozott (fehér, vörös…
Elképesztő mennyiségű vírus kering a Föld légkörében – állítják a kutatók. Nagyobb mennyiségben a vírusok, kisebb mennyiségben a baktériumok tesznek meg hatalmas távolságokat – több ezer kilométert – az időjárási zónák feletti troposzférában, mielőtt a…