Ha a nagy hidegben leh?l a szervezetünk, a kórokozók könnyebben ledöntenek minket a lábunkról. Ilyenkor fokozottan oda kell figyelnünk immunrendszerünk er?sítésére, ebben segíthet a helyes étrend. Tévhit azonban, hogy télen nehezebb ételekre van szükségünk. Ha szervezetünket nem terheljük meg zsíros ételekkel, amelyeknek megemésztése több energiát igényel, akkor szervezetünk a h?termelésre tud koncentrálni. Ha nagy tápérték?, melegít? hatású ételeket eszünk, akkor nagyobb az esélyünk arra, hogy megfázás és plusz kilók nélkül vészeljük át a fagyos napokat.
1) Több C-vitamint! Télen nagyobb mennyiség? C-vitaminra van szükségünk: karban tartja a keringést és er?síti az ellenálló-képességet. Hiányában vérellátási zavarok léphetnek fel, emiatt könnyebben elkezdünk fázni. Ha keveset fogyasztunk bel?le, akkor csökken egyes immunsejtek aktivitása, így könnyebben megbetegszünk. C-vitaminban gazdagok például a citrusfélék (citrom, narancs, grapefruit), a kiwi, a zöldpaprika, a fejes saláta, a káposztafélék. Fogyasszuk ?ket frissen és nyersen, mert fagyasztás, f?zés, sütés közben veszítenek vitamintartalmukból.
2) Fogyókúra stop! Az éhes ember sokkal fázékonyabb, mivel a szervezetnek energiára van szüksége a h?termeléshez. Hideg id?ben tehát nem érdemes magunkat fogyókúrával vagy szigorú diétákkal sanyargatni.
3) Nem zsíros! Tévhit, hogy télen a nehezebb ételekre van szüksége a szervezetnek. Azoknak, akik egész nap fizikai munkát végeznek kint a hidegben, valóban több kalóriára van szükségük ahhoz, hogy felf?tsék a szervezetüket. Ez azonban nem azt jelenti, hogy a plusz energiát zsíros, a szükségesnél nagyobb mennyiség? ételekb?l kellene elfogyasztani. Nagy tápérték?, nagyobb energiatartalmú ételeket készíthetünk káposztából (például: burgonyás káposztasaláta, töltött káposzta, rakott káposzta), de ilyen a rakott burgonya, a lencsef?zelék/leves, a babf?zelék/leves. Az irodai dolgozóknak is szüksége van energiára, de nem túlzott mennyiség? plusz kalóriákra, mert csak hízás lesz a végeredmény. Aki pedig síeléskor zsírban gazdag, kiadós menüt választ a pálya menti hüttékben, minden nap alkoholt (például forralt bort) iszik, s?t este jól bevacsorázik, ne csodálkozzon, hogy pár kiló súlyfelesleggel tér vissza az aktív pihenésb?l. Nem mozog ugyanis annyit, hogy ezt a tetemes többletkalóriát el is égesse.
4) F?tsünk be gabonával! Válasszuk a nagy energiatartalmú és egyben magas tápérték? ételeket! Ilyenek a teljes ki?rlés? gabonafélék (kenyerek, rizs, kuszkusz, bulgur, köles, quinoa), a burgonya, a hüvelyesek, a sovány húsfélék, a halak, a növényi olajok, az olajos magvak, stb.
5) Hadd csípjen! A csíp?s f?szerekt?l ugyanúgy kimelegszünk, mint a pálinkától. Ezért használjuk bátrabban a f?szereket: a chili, a Cayenne bors, a fokhagyma vagy a fahéj kellemesen f?tenek és még az immunrendszert is er?sítik.
6) Alkoholt mértékkel! Tévhit, hogy az alkohol majd alaposan felmelegít. Valójában a tömény alkoholos italok egy-két perc melegség érzet után növelik a h?leadást, el?segítik a kih?lést. Napi 1pohár jó min?ség? vörösbor megengedett, de ez ne forralt bor legyen, hiszen tele van cukorral, ráadásul hajlamosak vagyunk üdít?ként kezelni és nem megállni egy pohárkánál.
7) Legalább napi 2 liter folyadék! A hidegben kevésbé érezzük magunkat szomjasnak, ezért tudatosan figyeljünk arra, mennyit iszunk! Azok, akik a szabadban dolgoznak vagy sportolnak, még a napi 2 liternél is többet igyanak, mivel a test folyadékot veszít a mélyebb légzés, az izzadás és a fizikai megterhelés következtében. Az ásványvíz és a gyümölcslevek mellett válasszuk a meleg teát, lehet?leg cukor hozzáadása nélkül. A tea gazdag antioxidáns-forrás, így amellett, hogy felmelegít, még az immunrendszerre is jótékony hatással van. Ha nem iszunk eleget, a b?rünk is sokkal hamarabb kiszárad.
8) Mozogjunk! Az intenzív mozgás, a sport h?t szabadít fel a szervezetben, így segít védekezni a nagy hidegben.
9) Ne engedjük a gyereket havat enni! Még a tiszta fehér hóban is vannak szennyez? anyagok a leveg?b?l. S?t, egy maroknyi hó nem tartalmaz túl sok vizet, míg a szervezetnek sok kalóriára van szüksége, hogy felolvassza azt.
10) Aki egész nap az utcán vagy f?tetlen helyiségben tartózkodik, ügyeljen arra, hogy többször, kis mennyiségeket egyen. Így nem terheli meg az emészt?rendszerét, és a szervezetnek több energiája marad a h?termelésre. Folyadékot fogyaszthat meleg, tartalmas levesekb?l (lencseleves, gulyásleves, tyúkhúsleves) is, így az emelkedett folyadék- és energiaszükségletr?l is gondoskodhat egy kalap alatt. Ha nincs alkalma meleg étel fogyasztására napközben, akkor reggelire és/vagy vacsorára egyen meleget, a nap folyamán pedig tartalmas szendvicseket (csirkemellel, f?tt tojással, tonhallal, teljes ki?rlés? kenyérb?l/zsemléb?l, zöldséggel) fogyasszon.