Az orvosi zsálya a Földközi-tenger, de különösen a dalmát tengerpart vidékéről származik. Dél-Európa karsztjain tömegesen előfordul, Magyarországon nem őshonos, de gyógynövényként termesztik, dísznövényként kertekben, temetőkben sokfelé ültetik.

Hatóanyag: abszintin, alanine, almasav, aszparagin, béta-karotin, betulin, bór, borneol, cineol, cink, cserző anyag, farnezol, fellandrén, fenolsav, flavonoid, foszfor, fumarinsav, galluszsav, glicin, glutamin, kalcium, kálium, kálium-nitrát, kámfor, karnozolsav, katechinek, keserűanyag, keton, kobalt, koffeinsav, koleszterin, króm, limonén, linalool, linolénsav, magnézium, mangán, mentol, mirtenol, nátrium, ón, ösztrogén, palmitinsav, pantoténsav, pektin, pinén, pinin, réz, rozmarinsav, sabinen, sóskasav, szabinol, szalicilsav, szalvin, szaponin, szelén, szénhidrát, szerin, szilícium, sztearinsav, tannin, terpineol, thujon, timol, tirozin, triterpén, ursolsav, vas,

Vitamin: B1, B2, B3, C, E,

Alkalmazás:
belsőleg:
- pajzsmirigytúltengésre,
- klimaxos hőhullámokra,
- vértisztításra,

külsőleg:
- aranyérre,
- ínygyulladásra,

Tea: 1 evőkanál gyógynövényt leforrázunk 2 dl vízzel, 10 percig állni hagyjuk, szűrjük. Fogyasztása naponta háromszor javasolt.