Takács Ferenc kertészmérnök-tanár, gomba- és gyógynövényszakértő oktató munkásságára alapozva készül el a hazai ökoturizmus egyik új gyöngyszeme, a zánkai Gyógynövény-völgy Oktató- és Látogatóközpont. A Balaton-felvidéki Nemzeti Park látványosságainak szomszédságában, a Káli-medence és a Nivegy-völgy kapujában elhelyezked? 7000 négyzetméteres park rengeteg ismeretet és aktív kikapcsolódást kínál minden idelátogatónak. A környéket gyalog vagy kerékpárral felkereső turistáknak kihagyhatatlan állomás. A látogatóközpont nem csupán a gyűjtemények megtekintését jelenti, az egyéni vagy csoportos vendégek az évszaknak megfelelő programokon elméleti és gyakorlati ismereteket is szerezhetnek az adott növények felhasználásáról, népi és tudományos hátteréről és egyéb érdekességekről. A Gyógynövény-völgy széles kínálatában specifikus programokat is találunk, így az ökoturisták mellett, a fenntartható gazdálkodásért lelkesedők, a természetgyógyászok, valamint a holisztikus gyógyítók is megtalálhatják a nekik szóló programokat. A központ gyakorlati oktatási helyszínként is üzemel szakiskolások, egyetemisták számára. Mindezek mellett nagy hangsúlyt fektet a különböző közösségek igényeire is, és külön programmal várja a táborozó diákokat, a csapatépítő tréningen részt vevő cégeket, családokat, és nem utolsó sorban a szervezett csoportos kirándulókat. A völgy ismeretszerzés céljából érkező önkénteseket is fogad.
A Gyógynövényközpont egyik fő célja a gyógynövényismeret elmélyítése és a gyakorlatban való alkalmazása, a komplex folyamat megismertetése a gyűjtéstől, szárítástól, válogatástól kezdődően a csomagoláson, tároláson át a felhasználásig.
Érdemes azonban a helyi szakemberek segítségét igénybe venni, akik képzett és gyakorlott fitoterapeuták és konzultáció során komplex problémákra is összeállítják a megfelelő személyre szabott gyógynövénykeveréket vagy gyógynövénykrémet.
Bemutatókert
A szabadtéri bemutatókert 7000 négyzetméteres, ahol az évszaknak megfelelően több mint 500 gyógynövény fajjal lehet megismerkedni izgalmas és interaktív programok segítségével. A kertben több száz növény látható, van köztük egynyári, kétnyári és évelő növény, különböző fák, bokrok cserjék, fűszerek, ehető gyógynövények, mocsári növények és különlegességek tucatjai.
A bemutatókert több részb?l áll. Közel egyharmada szőlőültetvény, de ezek közé is ültettek gyógynövényeket, amelyeken különböző kísérleteket végeznek a szakemberek. A bemutató kertben termő növényeket leszüretelik és felhasználják, gyógynövényes teákat készítenek bel?lük.
Van fűszernövénykert, mocsárkert, vízi kert, a Balaton-felvidékre jellemző karsztbokorerdők növényeit is bemutatják. A relax-gyep nyugtató hatású növényekből áll, amelyen le lehet heveredni, és kellemes, pihentető hatással van az emberre. Kialakították az úgynevezett „Óvodások kertjét”, ahol érdekes formájú, textúrájú növényeket nézhetnek meg a gyerekek. A „Vakok kertjében” tapogatni, szaglászni lehet. Létrehoztak tematikus összeállításokat is, ahol a különböző élettani funkciókra ható növényeket válogatták össze, például a szívre ható növények csoportját. Olyan kertet is kialakítottak, ahol azok a növények vannak, amelyek egymást támogatják.
Akiknek van egy pici földjük, ahova szeretnének gyógynövényeket ültetni, ezt itt megnézhetik, megtanulhatják.
Manufaktúra
Az épület pinceszintjén található a gyógynövény-feldolgozó manufaktúra, amely az érdeklődő látogatók számára is nyitott, és bepillanthatnak a feldolgozás kisüzemi folyamataiba, a szárítás, lepárlás, a természetes készítmények előállításába.
A kézműves manufaktúrában készített termékek egyediségét, a felhasznált alapanyagok gazdag változatossága adja. A Balaton-felvidéken term? több száz gyógynövényfaj egyedeit kézzel gyűjtik, gondosan válogatják, és hagyományos módszerekkel dolgozzák fel. A manufaktúrában a növények feldolgozásának gyakorlati lépései is megfigyelhetők. A manufaktúrában a vendégek élőben láthatják és szezonálisan ki is próbálhatják hogyan gyűjtik, válogatják, darabolják a leszüretelt gyógynövényeket.
Vetítőterem
A látogatóközpont vetítőtermében ismeretterjesztő kisfilmek peregnek, melyek segítségével sok érdekesség tudható meg a gyógynövényekről és felhasználásukról.
Teázó
A vendégek nagy része a gyógynövényekért és a belőle készíthető gyógyteákért látogat el Zánkára. A teázóban örömmel ízlelhetik meg a különféle növényekből készített italokat, egészségmegőrző, élvezeti és diétákhoz javasolt gyógytea keverékeket. A teázóban különféle gyógyteák, szörpök, gyógyborok közül lehet válogatni.
Ajándékbolt
A központ ajándékboltjában kaphatók:
- teák (egészségmegőrző, élvezeti és diétákhoz javasolt keverékek)
- gyógyfüves borok (hidegáztatással készített, válogatott gyógyfüveket tartalmazó borkészítmények)
- álompárnák ( pihentető, alvást segítő illatpárnák és töltelékek)
- fürd?párnák (nyugtató, bőrápoló, stresszoldó illóolajakat tartalmazó növényekből összeállított fürdőkeverék)
- szárított, előfeldolgozott gyógynövények
- kenőcsök és krémek (egyedi megrendelés alapján)
- tinktúrák (egyedi megrendelés alapján)
- illóolajos készítmények (egyedi megrendelés alapján)