Közzétevő: Dr. Kiss Gabriella

Az éjszakai baglyok korábban halnak, mint a koránkelők

Az éjszakai baglyok korábban halnak, mint a koránkelők – állapították meg amerikai és brit kutatók. A brit Surrey-i Egyetem és a chicagói Északnyugati Egyetem kutatói 430 ezer, 38 és 73 év közötti személy részvételével végezték…


Mire jó a medveszőlő

A medveszőlő egész  Európában, Észak-Ázsiában és Észak-Amerikában megtalálható sarkvidéki  faj.  Hazánkban nem él. Hozzánk legközelebb a Tátrában és a Fátrában, a Sziget-hegységben, a Kárpátokban és a Velebit-hegységben tenyészik. Európában Közép-Olaszország magashegyein éri el déli előfordulását. Örökzöld…


Furcsa tudomány:vigyázat a chilivel

Súlyos fejfájással került kórházba a világ legerősebb chilijét elfogyasztó férfi egy chilievő verseny után. A 34 éves férfi a Carolina Reaper nevű chilifajtából fogyasztott egy New York állambeli versenyen. A “pusztító fájdalommal járó” fejfájás a…



Szemszárazság

Egyre többen szenvednek szemszárazságtól olyanok is, akiknek nincs szervi problémájuk, a legveszélyeztetettebbek a számítógépes munkát végzők – mondja dr. Németh János, a Semmelweis Egyetem Szemészeti Klinikájának igazgatója. Náluk a monitor és a légkondicionálás együttes hatása…


10 dolog amit a retekről tudni kell

1.A retek (Raphanus sativus L.) a keresztesvirágúak családjába tartozik, s a gyökérzöldségek közé sorolandó. A retek szárgumója vagy répateste mellett a kevésbé serteszőrös levele, a fiatal termése és a magva is felhasználható. A fajtaválasztéknak köszönhetően…


Ősi gabonák

TUDTA-E? • Az alakor az egyik legrégebb óta termesztett növényünk. A dél-törökországi leletek szerint 10 600-9900 éve háziasították. Ötzi, a jégember is evett belőle. • Az első hazai biosör alapanyaga az alakor. • Gluténmentes (gliadinmentes)…


Mitől lesz szép és finom a kenyér

Mitől lesz magasabb a kenyér? Mi alakítja ki az állagát, a textúráját? Mi befolyásolja az élesztőgombák szaporodásának sebességét, a kenyér héjának a színét? Mi történik a dagasztás, a kelesztés és a sütés alatt? A kenyérsütés…