A városi környezetben élő varjaknak, amelyek hozzáférnek emberek ételhulladékához, magasabb a koleszterinszintjük a vidéken élőknél – derítették ki amerikai ornitológusok. Andrea Townsend és munkatársai a New York államban lévő Hamilton College-ban 140 fiatal varjútól vett…
A stroke nagyobb kockázatával nézhetnek szembe a vegetáriánus és a vegán étrend követői egy nagy szabású új kutatás szerint. A British Medical Journal aktuális számában ismertetett tanulmány 48 ezer ember adatait elemezte az étrendet és…
A tej egészséges a szervezetnek, kivéve ha laktózintoleranciában vagy tejallergiában szenved. A laktózintoleranciában szenvedők képtelenek a tejben és tejtermékekben található tejcukor megemésztésére. A tünetek közé tartozik a puffadás, hasmenés, gázok és görcsök. A tejcukor a…
Élő mohával kezelne gyógyíthatatlan idegrendszeri betegségeket az a kutatócsoport, amely az Alzheimer-kór, valamint egyéb memóriazavarok és neuro-pszichiátriai betegségek molekuláris mechanizmusait vizsgálja magyar részvétellel. Kutatásuk célja, hogy a kórfolyamatok pontos megismerésével, azok befolyásolásával új terápiás utakat…
A világ 12 országának több mint négyszázezer kényelmi élelmiszertermékét felmérő globális kutatás eredménye szerint az Egyesült Királyságban készült előkészített, félkész és késztermékek tartalmazzák a legkevesebb cukrot, telített zsírt és sót. Az ausztráliai George Institute for…
A népi gyógyászatban szentjánoskenyérként, bajnócaként, varjúmogyoróként ismert gyógynövény. A réti legyezőfű a modern orvostudomány számára is fontos hatóanyagot tartalmazó gyógynövény. Gyöngyvessző vagy legyezőfű? A gyulladásgátló, láz- és fájdalomcsillapító hatóanyagot tartalmazó salicint először a fűzfából izolálták,…
Bár a cím kicsit megtévesztő, az igazság mégis az, hogy ezek a mérgek az érdeklődésünk közzéppontjába vannak, amennyiben szeretjük Agatha Christie sajátos hangulatú krimijeit. Természetesen a fenti megállapításnak van apropója is. Egy rendhagyó fesztivált ajánlok…
Műanyag világban élünk, adalékanyagokkal, színezékekkel, aromákkal, tartósítószerekkel, ízfokozókkal, állományjavítókkal készített műélelmiszereken élve. Egyre kevésbé tudjuk mi egészséges – a kovász például –, pedig a szervezetünk folyamatosan küldi a jeleket. A kézműves pékségek is egyre több…