Nincs is jobb annál, mint a nyári h?ségben egy kellemes borsmentás limonádét kortyolgatni vagy egy laza buliban mojito koktéllal frissíteni magunkat. H?sít? hatása és kellemes íze miatt igen közkedvelt növényfaj. Habár különböz? mentafajokat évezredek óta ismer és használ az emberiség, a jelenleg legnagyobb népszer?ségnek örvend? borsmentát csupán a 18. században írták le el?ször a Brit-szigeteken. Arra is csak kés?bb derült fény, hogy nem egyszer? fajról, hanem egy ún. fajhibridr?l van szó; azaz a borsmenta két másik mentafaj (vízimenta és a zöldmenta) spontán keresztez?désének eredménye. Valószín?, hogy a Brit-szigeteken alakult ki, de természetes el?fordulási helye máig ismeretlen. Az új világba érkez? els? brit telepesek olyannyira nagyra tartották ezt a növényt, hogy magukkal vitték és termesztésbe vonták a mai USA területén is, ahol mind a mai napig az egyik legnagyobb mennyiségben termesztett gyógynövény fajok egyike.A borsmenta nem csupán gyógyászati célból jelent?s, igen fontos alapanyaga számos kozmetikai- és élelmiszeripari terméknek. A fodormentával és a szahalini mentával együttesen mintegy 23.000 t menta-illóolajat állítanak el? évente, melynek összpiaci értéke meghaladja a 400 millió USD-át.
A Budapesti Corvinus Egyetem Kertészettudományi karán m?köd? Gyógy, –és Aromanövények Tanszék kutatói a Traditional and wild projekt (http://traditionalandwild.eu/hu/) keretében többek között az egyes gyógynövényekkel kapcsolatos tradicionális tudást, valamint az egyes növények hatóanyag-tartalmát vizsgálják. Kutatásaik tükrében lássuk, mit érdemes tudni még a borsosmentáról.
Mi mindenre jó a borsmenta?
A borsmenta kellemes illatát a levelekben és a virágzatokban felhalmozódó illóolajnak, azon belül is a f? komponenseknek a mentolnak és a mentonnak köszönheti. Hamar felismerték h?sít?, emésztést segít? hatását, ennek megfelel?en mind küls?leg (b?rviszketés, izomfájdalom és reumás panaszok esetén), mind bels?leg (f?leg epem?ködéssel összefüggésbe hozható emésztési panaszok kezelésekor) igen elterjedten használják. A modernkori tudományos eredmények is meger?sítették a korábban, tapasztalati úton leírt hatásokat, e mellett pedig rávilágítottak a borsmenta olajának er?s baktériumöl? és gombaöl? hatására is. Az illóolaj f? hatóanyaga, a mentol, számos gyógyszerben megtalálható, úgy mint a ’Bilagit’ drazsé, ’Cholagol’ és ’Glycosept’ oldatok, ’Fagifor’ szirup. A gyógyászati célú hasznosítás mellett számos kozmetikum (fogkrémek, szájvizek) és élelmiszer (üdít? italok, rágógumi) egyik f? összetev?je.
Hogyan fogyasszuk?
A borsmenta szárított levelei és illóolaja (melyet vízg?z-desztillációval állítanak el?) egyaránt alkalmazható a következ? módon:
Bels?leg emésztési panaszok esetén 1-4 illóolaj cseppet tegyünk kockacukorra, vagy keverjük vízbe, epepanaszok enyhítésére napi háromszor 0,2-0,4 ml ajánlott, kapszulázva. Szárított levél fogyasztása esetén 1,5-3 g-ot forrázzunk le 150 ml vízzel (ezt napi háromszor ismételhetjük), a levelekb?l készített 45 %-os alkoholos kivonatból (arány 1:5) 2-3 ml-t fogyasszunk, szintén naponta háromszor.
Küls?leg fels? légúti megfázás esetén inhaláláshoz az illóolajból 3-4 cseppet adjunk a forró vízhez, fejfájás enyhítésére az illóolaj legalább a 10-szeresére hígítva alkalmazható halántékra, homlokra helyezve.
Ellenjavallat, mellékhatás: el?fordulhat allergiás b?rreakció. Csecsem?k és kiskorú (3 év alatti) gyermekek számára nem javasolt a használata (elfogyasztva sárgaságot, belélegezve légzési panaszokat válthat ki). Refluxos betegeknél a nem kapszulázott készítmények gyomorégést okozhatnak. A szárított, aprított levelek terápiás alkalmazásának ismert ellenjavallata, mellékhatása nincs.
Hogyan termesszük?
Legismertebb fajtája a ‘Mitcham’, hazai nemesítés? fajtája a ‘Mexián’, de termesztésben alapvet?en szelektált, továbbszaporított populációival találkozhatunk. A borsmenta csíraképes magot nem érlel, így földbeni módosult hajtásaival (sztóló), zölddugványozással vagy sarjakkal szaporítjuk. Szabadföldön a módosult hajtások telepítésének optimális ideje október. A letisztított sztólókat 1-2 sorosan, zsinórszer?en kell a barázdába fektetni, majd 10-12 cm-es talajréteggel takarni. Ne legyen se túl sekély, se túl mély a telepítés. A borsmenta víz-, h? és fényigényes faj. Fontos, hogy jó vízelvezetés?, tápanyagban gazdag talajba kerüljön. Állandó helyre ültetve jól bírja a téli fagyokat, cserépben, ládában nevelve azonban érdemes fagymentes helyen átteleltetni, így a következ? évben ismét szépen kihajt. Házikertben, balkonládába ültetve levelei folyamatosan szedhet?k. Nagyüzemi körülmények között általában 2-szer vágják, a virágzás kezdetén. H?vös, csapadékos id?járási körülmények között a borsmenta levelein barna foltosodás jelenhet meg, melyet leggyakrabban a mentarozsda okoz. Levéltetvek és tripszek is s károsíthatják. Jelent?s kártétel esetén engedélyezett növényvéd?-szer használata javasolt.
Hogyan szárítsuk, tároljuk?
A frissen levágott hajtásokról fosszuk le a leveleket, majd napfényt?l védett, szell?s helyen, természetes módon szárítsuk. Mivel igen er?s illatú, így más növényi alapanyagoktól, élelmiszerekt?l elkülönítve tároljuk papírzacskóban vagy dobozban, fényt?l és nedvességt?l óvva. A tárolás során jelent?s lehet a levelek illóolaj-vesztesége (akár a felére is visszaeshet), így 1 éven belül használjuk fel.
Háttérinformáció:
Az adatok, információk forrása a Corvinus Egyetem Kertészettudományi karának Gyógy- és Aromanövények Tanszéke. Az adatokat a tanszék munkatársai tudományos igényességgel állították össze. Az információk begy?jtését és a háttérkutatásokat a Central Europe program keretében, az ERDF társfinanszírozásával folyó Traditional and Wild projekt biztosítja. A projekt az Central Europe Programban az Európai Unió és a Magyar Köztársaság társfinanszírozásával valósul meg.
www.traditionalandwild.eu/hu