A diófa gyümölcse gazdagon tartalmaz sokféle anyagot amelyekkel védhetjük egészségünket. Ezek közül kiemelked? a linolsav és linolénsav valamint az antioxidáns hatású bioflavonoidok. Ezekr?l már korábban kiderült hogy csökkentik az LDL koleszterin szintet és egy gyulladáskelt? hatású úgynevezett C-reaktív fehérje szintjét.
A hatóanyagok gazdagsága felkeltette a kutatók érdekl?dését többféle dologgal kapcsolatban. Az egyik ilyen dolog amely befolyásolja mindennapi életünket és nincs módunk kikerülni azt – a stressz. Azoknak embereknek akik túlzott biológiai válasszal reagálnak a stresszhelyzetekre nagyobb az esélyük a szívbetegségek kialakulására.A vizsgálat során azt akarták kideríteni, hogy a növényi eredet? omega3 zsírsavak mint az alfa-linolénsav amely a dióban és a lenolajban is található tompítja-e a stressz okozta szív-,és érrendszeri válaszokat.
A vizsgálat alapja egy hat hetes diéta volt amelyben a részt vev?k véletlenszer?en átlagos étrendet, dióval és dióolajjal kiegészített étrendet (1,3 gramm dió +1 ev?kanál dióolaj), vagy a harmadik csoport a diós diéta mellé még 1,5 ev?kanál lenolajat is kapott. Tették ezt oly módon hogy az étkezések energiatartalma azonos volt a csoportokban és a magokat valamint az olajokat beillesztették a normál étkezésbe mint saláta olajat vagy süteményt. Majd a diéta végén a résztvev?ket pszichikai és fizikai stressznek tették ki. A dióval és dióolajjal kiegészített diétát fogyasztóknak mind a nyugalmi vérnyomása csökkent mind pedig a stresszhelyzetben mért vérnyomása. A lenolajjal kiegészített diéta sem adott további el?nyöket.
Más vizsgálatok szerint a dió javíthatja az id?s emberek motoros és viselkedésbeli képességét, amelynek változása az idegszövet oxidatív károsodásával függ össze .
Néhány szem nyers dió beillesztése az egyébként magas telített zsírtartalmú étkezésbe pedig csökkenti a káros zsírok kártételét az artériákban és evvel segít fenntartani az erek rugalmasságát.
A dióban rejlik a hosszú élet egyik titka mondja a kutatás amely a BioMed Central nyílt hozzáférés? lapjában a BMC Medicine-ben jelent meg. A Spanyolországban végzett vizsgálatban több mint 7000 55-90(!) év közötti ember vett részt. A mediterrán országokban a dió fogyasztása viszonylag magasabb mint más országokban. Azoknak akik rendszeresen fogyasztottak diót alacsonyabb volt a BMI indexe és kisebb a derékb?sége. Meglepetésként szolgált az is hogy a dióev?k kisebb valószín?séggel dohányoztak és fizikailag aktívabbak voltak a többieknél. S?t a teljes étkezésüket is a egészség jellemezte : a dióev?k több zöldséget, halat és gyümölcsöt ettek. Kevesebb volt közöttük a 2-es típusú cukorbeteg, vagy azok akiknek gyógyszert kellett szedni magas vérnyomásukra. Összességében azoknál akik életük nagyobb részében hetente kb. 100 gr. diót fogyasztottak a szív és érrendszeri halálozás kockázata 55%-kal csökkent míg a rák miatti halálozás 40 %-kal. A fentiekr?l az jutott eszembe a dióban lehet „valami ” ami egészségre nevel minden szempontból? Ez természetesen butaság a javából mégis van benne valami!!!
Ha az id?sebbeknél többféle betegség rizikóját lehet csökkenteni dióevéssel akkor milyen el?nyökkel jár ugyanez például fiatalabb férfiak esetében. Egyes vizsgálatok arra utalnak hogy az emberi sperma min?sége csökken az iparosodott nemzetekben feltehet?en a környezetszennyezés, a rossz életmódbeli szokások és/vagy az egyre inkább nyugati típusú diéta miatt. A University of California (Los Angeles ) kutatói a többszörösen telítetlen zsírsavak jótékony hatását vizsgálták amelyek kritikusak a sperma érés és funkció szempontjából és ami növelni tudja a sperma min?ségét ha kiegészítjük vele az átlagos nyugati típusú étrendet. Ennek szellemében 21 és 35 év közötti férfiak kaptak naponta 75 gr diót étrendjük mellé kiegészítésként.Ezt a napi mennyiséget tartják kívánatosnak amely vér lipidszintjét már pozitív irányba befolyásolja de még nem idéz el? hízást egészséges fiatal férfiak esetében. 12 hét elteltével a sperma min?ségét vizsgálták a termékenység szempontjából a szokásos paraméterek alapján. A koncentráció, a vitalitás, a motilitás, a morfológia és a kromoszómarendellenességek képezték a vizsgálat tárgyát. A 12 hét elteltével a megnövekedett omega 3 és omega6 zsírsavbevitel eredményeként javult a spermiumok mozgékonysága életképessége és morfológiája is.
A nálunk dióként ismert csonthéjas a sokfajta dióféle közül a legkülönlegesebb mondhatnánk az anyatermészet ajándéka.Más „diókkal „összehasonlítva (mandula, mogyoró, pisztácia, kesudió ,makadámdió,pekándió) antioxidáns hatékonysága sokkal magasabb, még a híresen er?teljes antioxidáns, az E-vitamin hatékonyságán is túl tesz. Még egy jelent?s el?nye van a többi diófélékkel összehasonlítva, hogy általában pörkölés nélkül fogyasztható.A diófélék pörkölése csökkenti a bennük lev? antioxidánsok min?ségét, nyersen fogyasztva azonban kihasználható a teljes hatékonyság.
A dió önmagában egy kerek egész étkezést nyújthat a benne lev? sok jó min?ség? fehérjével amelyek helyettesíthetik a húst, élelmi rost tartalmával, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és mindezek mellett tej és gluténmentes. Mindössze naponta 7-8 szem nyersen elrágcsált dió csökkentheti a szív,- és érrendszeri betegségek, bizonyos típusú daganatok, az epek?, és a kettes típusú cukorbetegség kockázatát.
Aki van olyan szerencsés hogy egy vagy több diófát tudhat magáénak az vigyázzon rá, mert a kutatások alapján kimondhatjuk hogy hosszú életet és egészséget biztosíthat családjának .
Forrás: a ScienceDaily cikkei alapján