A fehér f?z (vagy ezüstös f?z), ez a hazánkban is ?shonos, vízparti, kecses sudár ágakkal rendelkez? fa már az ókorban is ismert és széles körben alkalmazott gyógynövény volt. Nevét levelének fehéren molyhos fonákjáról kapta. Egyik legismertebb nemesített fajtáját (’Tristis’), mely talajig csüng? koronát növeszt, szomorúf?zként ismerik, és el?szeretettel ültetik parkokba, strandokra, mert igénytelenebb és szebb vessz?ket terem, mint az alapfaj. A Budapesti Corvinus Egyetem Kertészettudományi Karán m?köd? Gyógy– és Aromanövények Tanszék kutatói a Traditional and wild projekt (http://traditionalandwild.eu/hu/) keretében többek között az egyes gyógynövényekkel kapcsolatos tradicionális tudást, valamint a növények hatóanyag-tartalmát vizsgálják. Kutatásaik tükrében lássuk, mit érdemes tudni a fehér f?zr?l.
Mi mindenre jó a fehér f?z?
A fehér f?z legértékesebb, legtöbb hatóanyagot tartalmazó része a kérge, melyet felhasználás el?tt megszárítanak és felaprítanak. Fenol-glikozidokat (2-11%), els?sorban szalicint, továbbá szalicil-alkoholt, flavonoidokat és cserz?anyagokat (8-20%) tartalmaz.
A f?zfatea már az egyiptomi birodalomban is ismert láz- és fájdalomcsillapító hatású szer volt. Az évszázadok során a herbalisták a f?zfa kérgét számtalan betegségre ajánlották pl. hányinger csökkentésére, vízhajtóként, pattanások ellen, s?t a szexuális vágy elfojtására is. Ma els?sorban gyulladáscsökkent?, fájdalomcsillapító és lázcsillapító tulajdonságai miatt alkalmazzák a gyógyászatban. Vizes kivonata bels?leg reumás betegségek ill. ízületi gyulladás esetén csökkenti a fájdalmat és duzzanatot, javítja az ízületek mozgását, de a fejfájást és menstruációs görcsöket is képes enyhíteni.
A f?zfa kérgében található szalicin-molekula nagyon hasonlít az Aspirin® f? hatóanyagához, az acetil-szalicilsavhoz, melyet a gyógyszeriparban szintetikus (ipari) úton állítanak el?. Az acetil-szalicilsav nagyon er?s gyulladáscsökkent?, fájdalomcsillapító és lázcsillapító hatású anyag, de gátolja bizonyos enzimek m?ködését is, amelyek a gyomor nyálkahártyáját véd? anyagokat termelik. Így hosszan tartó alkalmazása során gyomorvérzés, gyomorfekély alakulhat ki. A f?zfa f? hatóanyaga, a szalicin ezzel szemben csak a májban aktiválódik, így elkerüli a gyomrot, nem károsítja azt. Hatása ezáltal kés?bb alakul ki, de elhúzódóbb lesz, mint a szintetikus szalicilsav-származékoké. További el?nye, hogy felszívódását a növény egyéb kísér?anyagai is fokozzák. Az acetil-szalicilsavat használják véralvadás gátlóként is (pl. érelmeszesedés esetén a vérrögképz?dés megel?zésére), de a szalicin e hatással nem rendelkezik.
A f?z vizes kivonatait küls?leg, borogatás formájában is alkalmazhatjuk fagyott testrészek, sebek, fekélyek kezelésére, de lábizzadás, ekcéma és más b?rbetegségek esetén is hatékony.
Vizes kivonatainak elkészítési módjai
2-4 g száraz, aprított vagy porított f?zfakérget forraljunk 5 percig 2 dl vízzel (majd további 15-20 perc áztatás), vagy hagyjuk ugyanennyi hideg vízben állni 8 órát, végül sz?rjük le. Naponta legfeljebb 3 pohárral igyunk. Adható hozzá méz vagy citrom, de másféle teával is összekeverhet?. A fent említett vizes kivonatokat borogatásként is fel lehet használni.
Ellenjavallatok:
Nagy adagban a f?zfa kérge hányingert, hasmenést okozhat. Tilos fogyasztani asztmában, gyomor- és nyombélfekélyben szenved?knek ill. aszpirin-érzékenyeknek. Lázas gyermekek kezelésére sem alkalmazható, és bárányhiml? esetén is kerülni kell.
Nem gyógyászati jelleg? felhasználása:
A fehér f?z fája rendkívül laza szövet?, puha és könny?, ezért faragásra, tekn? és folyami csónakok, de sportszerek (pl. teniszüt?k) készítésére is el?szeretettel használják. Ládákat és rakodólapokat is el?állítanak bel?le. Vessz?i kosárfonásra is alkalmasak. Továbbá nagy jelent?ség? a cellulóz- és rostlemezgyártásban. A kozmetikai iparban is felhasználják, magas cserz?anyag-tartalma miatt pórusösszehúzó hatású.
Hol, mikor és hogyan gy?jthet??
A fehér f?z nagy termet?, lombhullató fa, amely akár 25 m magasra is megn?het. Kérge világosszürke és repedezett, levelei lándzsa alakúak, felül kopaszok, szürkészöldek, alul ezüstösen sz?rösek. Ágai id?sebb korban bókolók. Els?sorban folyópartok mentén, ártereken, mocsaras helyeken fordul el? vadon, mivel igen nagy vízigény?. Erre utal botanikai neve (Salix) is, mely a kelta sal (=közel) és lis (=víz) szavakból származtatható. A fehér f?zön kívül más f?zfajok kérge is gy?jthet?, így például a kosárfonóf?zé, a kanadai f?zé, a csigolyaf?zé és a csöregef?zé.
A vessz?kr?l, vékonyabb ágakról februárban, kora tavasszal gy?jtik a kérget. A 30-40 cm távolságban ejtett két gy?r?s metszést hosszanti vágással kötik össze, majd a kérget lehántják. Ezek után megszárítják, vagy természetes úton, vagy m?szárítóban max. 60 C-on.
Érdekességek, népszokások, asztrológia
A f?zfakérget fogyókúrás termékekben is felhasználják, mivel gyorsítja az anyagcserét és csökkenti az étvágyat. Ezen hatásai azonban tudományosan még nem bizonyítottak.
A Bach virágterápiában a fehér f?zfát csüggedtség vagy kedvetlenség ellen ajánlják.
A Dunántúlon néhol locsolás helyett f?zfaággal vessz?zték meg a lányokat húsvétkor, a csángók pedig f?zfasíppal keltették életre a tavaszt.
A f?z a kelta ogham (fa horoszkóp) egyik jegye (április 15.-május 12.). A kelta mítosz szerint a Teremtésben az els? fa a f?z, a világegyetem ebb?l alakult ki, így a földi élet is.
Háttérinformáció:
Az adatok, információk forrása a Corvinus Egyetem Kertészettudományi karának Gyógy- és Aromanövények Tanszéke. Az adatokat a tanszék munkatársai tudományos igényességgel állították össze. Az információk begy?jtését és a háttérkutatásokat a Central Europe program keretében, az ERDF társfinanszírozásával folyó Traditional and Wild projekt biztosítja. A projekt az Central Europe Programban az Európai Unió és a Magyar Köztársaság társfinanszírozásával valósul meg.
www.traditionalandwild.eu/hu
