Az útif?(más néven: plantago) fajok az egész világon megtalálhatók. Nálunk is igen gyakoriak, réteken, legel?kön, füves helyeken, parlagterületeken, valamint utakon, árkokban találkozhatunk velük. Az útifüveknek nagyjából 200 fajuk van, legismertebb képvisel?jük a lándzsás útif?. Népies nevei: kígyóf?, kígyónyelv?f?, lúdnyelv?f?, hálóf?, forrásf?, farkasnyelv, szerelemlapu, gyíkf?, útilapu. A Budapesti Corvinus Egyetem Kertészettudományi karán m?köd? Gyógy-és Aromanövények Tanszék kutatói a Traditional and Wild programkeretében többek között az egyes gyógynövényekkel kapcsolatos tradicionális tudást, valamint az egyes növények hatóanyag-tartalmát vizsgálják. Kutatásaik tükrében lássuk, mit érdemes tudni az útifüvekr?l!
Mire használták el?deink?
A népi gyógyászatban küls?leg b?rsérülésekre, vágott és gennyes sebekre, nehezen gyógyuló fekélyekre és vérzéscsillapításra használták. Mivel a levelekben lév? csersav megkeményíti a b?rt, régen az emberek a csizmájukba leveleket tettek miel?tt hosszabb útra indultak, hogy ne sebesedjen ki a lábuk.
Gy?jtés, feldolgozás, tárolás
Az útifüveket leggyakrabban a vadon term? területeken szedik. Májustól szeptember elejéig gy?jthetjük, és a növény ép, egészséges t?leveleit kell felhasználni. Fontos, hogy szennyezett területeken, így például utak mentén ne szedjük.
A begy?jtött leveleket vékony rétegben kiterítve, jól szell?z? helyen, többszöri forgatással kell megszárítani. A frissen vágott levél nyomásra, törésre érzékeny, könnyen barnul.
Gyógynövény, de mire jó?
F? hatóanyaga az ú.n. aukubin glikozid, emellett többek között nyálkaanyagot, C-vitamint, cserz?anyagot, citromsavat és enzimeket tartalmaz.
A lándzsás útif? kiváló baktériumöl?, gyulladáscsökkent?. Az útif?fajok levelének présnedve vagy a hideg vízzel készült kivonata egyes kórokozó baktériumok fejl?dését gátolja.
Sebgyógyító, ezért összezúzott levelének kipréselt nedve hasznos gyógyír lehet rovarcsípések, kisebb égési sérülések esetén.
A légutak gyulladásos megbetegedéseiben, köhögés csillapítására, köptet?ként használják. Oldja a letapadt nyákot, el?segíti a köpetképz?dést. A torok nyálkahártyáját bevonva enyhíti annak gyulladását. Teája és a bel?le készült szirupok nyugtatóan hatnak szájüreggyulladás, köhögés és rekedtség ellen. Köhögés elleni gyógycukorka alapanyaga. Ártalmatlansága miatt a gyermekgyógyászatban is szívesen alkalmazzá, bel?le készül a kellemes íz? Plantago szirup.
A mag csekély mérték? duzzadóképessége miatt néha hashajtó szerként is használatos.Kúpok alapanyagént használják, aranyeres bántalmak ellen.
Várandósság és szoptatás ideje alatt bels?leg történ? alkalmazása, nagy mennyiségben való fogyasztása nem ajánlott!
Így készül a tea!
2 teáskanál (kb. 3 gramm) drogból 1,5 dl vízzel forrázatot készítünk. 10 percig áztatjuk, majd lesz?rjük. Napi adagja 3-6 gramm.
Mire jó még az útif??
Salátának, f?zeléknek, vegetáriánus ételek készítéséhez használható. Palacsintatésztában kisütve, más növényekkel keverve levesbe, salátába ajánlható.
Sok dohányos vallja, hogy az útif? teája segít a dohányzásról való leszokásában.
Háttér információ:
Az adatok, információk forrása a Corvinus Egyetem Kertészettudományi karának Gyógy- és Aromanövények Tanszéke. Az adatokat a tanszék munkatársai tudományos igényességgel állították össze. Az információk begy?jtését és a háttérkutatásokat a Central Europe program keretében, az ERDF társfinanszírozásával folyó Traditional and Wild projekt biztosítja. A projekt az Central Europe Programban az Európai Unió és a Magyar Köztársaság társfinanszírozásával valósul meg
