TUDTA-E? ? A kávébab pörkölésekor a koffeintartalom csökken, mert a h? hatására bomlik a molekula, így az intenzíven pörkölt, markáns íz? és emiatt er?snek érzékelt kávé élénkít? hatása mérsékeltebb ? A teában a koffein csersavhoz…