A zs?ri tagjai szerint a választás oka a növény sokoldalúsága, harmonizáló hatása testre és lélekre, és nem utolsó sorban a bel?le áradó sugárzás.
Egy pillantás a rózsák világába
A név eredetét a latinon keresztül egészen a görög Rhodon szóig vezethetjük vissza és mindmáig minden kortárs európai nyelvben ez a megnevezés alapja. A teljes botanikai név Rosa Damascena a faj földrajzi eredetére utal amelyet Damaszkuszba tesznek. Valószín?leg a keresztes lovagok segítségével került Európába
A damaszkuszi rózsa egy 1,5-3 méter magas bokor, laza, hajlékony, rugalmas ágakkal. Az ágakat vöröses vékony horog alakú tüskék borítják. 5-7 világoszöld levélkéb?l álló levele el?ször zöld, majd szürkés zöldre változik. Néhány szerz? szerint ez világosan utal arra hogy a fajta létre jöttében szerepe van a Rosa feldschenkoana típusnak.Rózsaszín vagy fehér, telt vagy félig telt virágai a viszonylag vékony száron lefelé lógnak. Két fajtáját különböztetjük meg: a nyárit, mely május-júniusban nyílik és az értékes rózsaolajat adja, és az ?szit, mely évente kétszer virágzik. A Rosa damascenán kív?l még a Rosa gallica és a Rosa centifolia alkalmas terápiás célú rózsaolaj el?állítására.
A sok évszázada létez? rózsák pontos besorolása még mindig vita tárgya mivel sok az átmenet közöttük és az általánosan érvényes besorolási szabályok még hiányoznak. Ezért a különböz? országokban másféle osztályozási rendszert alkalmaznak. A Damaszkuszi rózsa valószín?leg Iránból származik a Fars közelében lev? Lyzangan völgyb?l. Innen került a 17. században Bulgáriába. A legújabb vizsgálatok szerint közös ?sei a Rosa moschata és a Rosa Gallica természetes hibridet alkotott majd ezt keresztezték a Rosa feldschenkoana fajtával. A Rosa Damascena már körülbelül 3000 éve létezik emiatt a régi történelmi rózsák közé sorolják. Azok közé a rózsák közé amelyek már léteztek 1867 el?tt amikor az els? teahibrid rózsát létre hozták. A f? termelési helyeken el?forduló rózsák genetikai elemzése megmutatta hogy bár nevük különbözik a génállomány változatossága nagyon sz?k, a minták gyakorlatilag genetikailag azonosak egymással.
Termesztés és betakarítás
A félig telt virágú fajta amelyet Trigintipetala néven ismerünk adja a bolgár rózsaolaj alapanyagát amelyet Kazanlak mellett -a híres Rózsák völgyében-termelnek már az 1700-as évek elejét?l. További fontos term? területei Törökország, Marokkó, India és Irán ahol körülbelül 2000 méter magasságig jól érzi magát. Ausztriában Stájerországban is található egy kisebb terület ahol biotermesztés folyik.
A rózsaszüret ideje május/júniusban a kora hajnali órákban van lehet?leg még napfelkelte el?tt, mert az olajtartalom akkor a legmagasabb és gyorsan csökken a nap folyamán ahogy a h?mérséklet emelkedik. Egy liter rózsaolajhoz 4-5 tonna virágra van szükség. Emiatt az óriási mennyiség miatt a rózsaolaj a világ egyik legdrágább illó olaja.
A rózsaolaj elkészítése többféle módszerrel lehetséges. A damaszkuszi rózsa esetében a leggyakrabban a vízg?z desztillációt alkalmazzák.Ennek terméke a rózsaolaj vagy rózsapárlat, és a melléktermékként visszamaradó rózsavíz se megvetend? ugyanis gyógyászati tulajdonságokkal bír.
Egy másik kivonási módszer illékony oldószerek segítségével történik mint hexán vagy petroléter. Ezt a módszert inkább a Rosa Centifolia esetében alkalmazzák de csak igen ritkán mert a szigorú orvosi aromaterápiás használat csak igen kicsi oldószer maradványt engedélyez a végtermékben. A végtermék neve ez esetben Rosa-absolut.
Az ?si indiai hagyomány szerint készített rózsaolaj kizárólag szantálfából készített hordozható desztillálóval állítható el?. A végtermék a Rose Attar nevet viseli. A kifejezés egy ?si perzsa szóból származik (Attar) ami mennyei illatot jelent. Rózsa és szantálfa …a jelz? nem is lehetne más: mennyei.
Az illat
A rózsaszirom legfontosabb összetev?je az illó olaj amely nagyon alacsony koncentrációban mindössze egy százalékban van jelen. Egyéb összetev?i a flavonoidok, a tanninok, és a szaponinok.
Az olaj több mint 400 különféle anyagot tartalmaz és ez teszi kémiailag az egyik legösszetettebb illó olajjá. Az összetétel függ a felhasznált fajtától és különösen a gyártási folyamattól. A rózsaolajból hiányoznak a f?képpen vízben oldódó anyagok vagy csak igen kis koncentrációban vannak jelen. Azonban a rózsa-oxid és a damascenone amelyek a tipikus illatért felel?sek csak az olajban vannak jelen. A rózsavízben a vízben oldódó anyagok halmozódnak fel mint például a fenil-etilalkohol. A legtöbb komponens pedig a Rosa-absolutban van mivel itt az anyagokat nem éri a kivonás folyamán h?stressz, és romboló oxidációs reakciók.
Az él? rózsaszirom, a rózsaolaj, és a rózsavíz illata és összetétele tehát eltér egymástól ezért a terápiás spektrumuk is különbözik.
A rózsaolaj termelés alacsony hozama természetesen elvezetett a hamisításokhoz is. Gyakran a laboratóriumban készült szintetikus illat elképeszt?en másolja az eredeti illatot, viszont hiányzik bel?le az egyes komponensek finomra hangolt összjátéka, az él? energia.
Alkalmazások múlt és jelen
A rózsa gyógyító és szépít? tulajdonságait már ismerték ?sid?k óta. Több évezrede ismert volt Indiában a Rose Attar gyógyító ereje, Arábiában a rózsavíz fürd? ami megfékezi az izzadást és simává teszi a b?rt.
Id?sebb Plinius (23-79 )szerint a szárított rózsa megszabadít a fogfájástól, Dioscorides az I. században f?zetét fejfájásra ajánlotta. A görög orvos Galenus az V. században a rózsa ken?csöt gyulladt aknés b?rre,a rózsavizet sérülések enyhítésére ajánlotta. A századok múltak és a 12. században Hildegard von Bingem a gyulladt szemet kezelte rózsaszirom f?zetével, Paracelsus a 16. században pedig a rózsa csodás illatával enyhítette a fert?zések során kialakult álmosságot fejfájást, fáradtságot.
Ma már általában az izolált rózsaolajat használják :leírhatatlan sokszín?sége miatt szinte mindenfajta betegségben használható. A damaszkuszi rózsa olaja tehát alkalmas : bronchitisz,száraz és gyulladt b?,r fekélyek, szívdobogás, depresszió és szorongás esetén,és elmondható róla hogy el?hozza a szunnyadó érzékiséget. Halál vagy születés- a rózsaolaj harmonizáló hatása révén megnyugtatja az érzéseket, csökkenti a félelmeket, segíti az elengedést.
A kozmetikai iparban nem csak b?rápoló tulajdonságait használják ki -mint sejtregeneráció, h?t?, gyulladáscsökkent?,fert?tlenít? dezodoráló- hanem az egyedülálló pszichológiai hatását is amely azt sugallja a szépség belülr?l fakad. Így a rózsaolaj vagy a rózsavíz használható az arc a test a haj ápolására.
A rózsaszirom jól keverhet? más gyógyteákkal és alkalmazható szorongás oldására, szívnyugtatónak, vértisztítónak vagy küls?leg b?rproblémák esetén.
A konyham?vészet
A rózsa finom illata a világ sok konyhájában otthon van. Indiában népszer? ital a Lassi, a rózsavízzel ízesített joghurt. Nyugat – és Közép-Ázsiában a rózsaolajat édességekhez használják. A rózsaszirmok marokkói f?szerkeverék összetev?i, az európai konyhában pedig a legismertebb amihez rózsavíz szükséges a marcipán. Sütemények, desszertek, gyümölcsös italok, a damaszkuszi rózsa felhasználásának csak a képzelet szabhat határt.
A virágok királyn?je
?sid?k óta kijárt a rózsának ez a megnevezés. Az ókori Görögországban a visszatér? katonákat várták rózsaf?zérrel, az egyiptomiak a halottaikat mosták rózsavízzel és Rómában egy pazar lakoma nem volt elképzelhet? a mennyezetr?l hulló ezernyi rózsaszirom nélkül. Már a 8. században Perzsiában virágzott a rózsaolaj és rózsavíz kereskedelme. A keresztes lovagokkal került Európába, a 15. században pedig már két uralkodóház szimbólumaként szerepelt amelyek az angol trón megszerzéséért vívták a történelemben Rózsák háborújaként ismert harcukat. E leírás kereteibe nem fér bele az irodalom, a zene a festészet és szobrászat és a mindenhol megjelen? rózsa.
Szimbolizmus : szépség, ártatlanság, titoktartás
Mit mondhatunk még ha a rózsát nem mint gyógynövényt és nem mint m?vészeti alkotást akarjuk emlegetni. Az emberiség szinte minden vallásában és kultúrájában van valamilyen szimbolikus jelentése néha talán ellentmondásosan. A tökéletesség, a szerelem, az ártatlanság és tisztaság, a szépség és a kegyelem szimbóluma ugyanúgy mint a halálé és a mulandóságé. A kereszténységben a rózsa öt szirma Krisztus öt sebét jelképezi, más keresztény szimbólumok szerint a rózsaf?zér kis golyói eredetileg rózsabimbók, az iszlám kultúrában szerint az eltér? szín? és illatú rózsák Mohamed testének különböz? helyér?l ered? verejtékcsöppekb?l származnak.Az említhet? szimbólumok száma végtelen.
A fenti leírással indokolta a bíráló bizottság a választást amely szerint 2013-ban az év gyógynövénye Németországban : Rosa damascena
Forrás:www.nhv-theophrastus.de