quinoa

Az álgabonák

TUDTA-E, HOGY • a hajdina, amaránt, quinoa álgabonák (pszeudocereáliák), mivel növénytanilag nem a pázsitfűfélék tagjai, hasonló tápanyagtartalmuk és felhasználási módjuk révén mégis ezekkel együtt kerülnek említésre. • az amarántmagokból kinyert olajat az élelmiszeripar mellett kozmetikai…


Quinoa, a „gabonák anyja”

A quinoa az elmúlt években jelen meg az élelmiszer boltok (főként bio- és reform élelmiszer boltok) polcain, és szinte azonnal sláger-alapanyaggá vált a konyhában köszönhetően számos jó tulajdonságának. Quinoa, a „gabonák anyja” Dél-Amerikában már 7…