Articsóka

Articsóka- ha túl “nehezet” ettünk

Már időszámításunk előtt a 4. században ismerték az articsókát, és használták mint élelmiszert és gyógyszert. Abból az időből származik az első leírás is róla Theophrasztosz tollából, akit mint a botanika atyját tartunk számon. Bár a…


No Image

Articsóka (Cynara scolymus)

Az articsóka Észak-Afrikában őshonos fészkesvirágú zöldség- és gyógynövény, Európában termesztik. A görögök óta népszerű zöldségféle. Magyarországon sokáig dísznövényként tartották. Magas termetű, évelő növény. Zöldeskék, osztott, hosszú leveleinek fonákja fehéres színű. Ránézésre rokonaihoz, a bogáncsfélékhez és a szamárkenyérhez hasonlóan veszedelmesen szúrósnak tűnik, filces-szőrös levelei azonban puhák, kellemes tapintásúak.