amaránt

Az álgabonák

TUDTA-E, HOGY • a hajdina, amaránt, quinoa álgabonák (pszeudocereáliák), mivel növénytanilag nem a pázsitfűfélék tagjai, hasonló tápanyagtartalmuk és felhasználási módjuk révén mégis ezekkel együtt kerülnek említésre. • az amarántmagokból kinyert olajat az élelmiszeripar mellett kozmetikai…


Amaránt- az aztékok különleges ‘gabonája’

Az amaránt hosszú és színes története Mexikóban és Peruban kezdődött. Ez volt az aztékok egyik fő gabona és élelmiszernövénye, és bár  a mondat úgy hangzik gabonanövény az amarant a szó valódi értelmében nem gabona. Az…