Aszalunk, befőzünk ….tán még pálinkát is készítünk-gyümölcsfeldolgozás hagyományosan
A szárítás az egyik leg?sibb tartósítási eljárás. Gyógy- és f?szernövényeket, gabonaféléket, bizonyos zöldségféléket (például gombát), húst és halat is szárítottak már a római korban. Napjainkban els?sorban aszalt gyümölcsök, zöldségek, f?szerek és kényelmi termékek formájában találkozunk…