No Picture

Benedekfű(Cnicus benedictus)

Egyéb elnevezései: áldott bogáncs, keserű bogáncs, áldottfű, áldott bárcs, áldott haloványka, pápafű,

Mediterrán vidékeken máig vadon élő, egyéves növény. Tenyészideje rövid: ha március-áprilisban vetjük, június-júliusban már virágzik is. A fél méter magas növény ötélű szárat hajt. A szár alul érdes és mirigyszőrök borítják. Hosszú, szeldelt levelei lándzsa alakúak és tüskések. Virágai sárgák. Kaszattermése szappangyártásra alkalmas zsírosolajat is tartalmaz.


No Picture

Balzsamkörte (Momordica charantia)

Egyéb elnevezései: Charantea, Keserű dinnye, Keserű uborka, Karela, Dél-kelet Ázsiában őshonos, gyenge növekedésű, kis termetű, egyéves kúszónövény. Fiatal korban jellegzetes, sokak által kellemetlennek tartott illata van. Kabaktermése vagy az uborkához hasonlóan megnyúlt (8-16 cm), vagy…


No Picture

Babér (Laurus nobilis)

Egyéb elnevezései: albertlevél, szagos levél, illatfa, bürbérfa.

A babér a legrégebben ismert és igen elterjedt fűszernövények közé tartozik. A Kis-Ázsiában, a Földközi-tenger vidékén és az Atlanti-óceán mediterrán éghajlatú szigetein vadon is, de főleg kultúrákban növő örökzöld cserje vagy fa egészben használt levele értékes karakterű fűszer. A világ minden, mediterrán éghajlatú részén ültetik.


No Picture

Árnika (Arnica montana)

Egyéb elnevezései: Árnyékfű, Olasz útifű,

Az árnika nemzetségének közel harminc faja közül csak kettő él Európa hegységeiben. Hegyvidéki réteken nő, levelei hosszúkás-lándzsásak, többnyire tompák, ülők, épélűek v. kissé fogazottak, bibéje felfelé megvastagodik s kúp alakú csúccsal végződik. Hazánkban ritka és védett fűszer-, és gyógynövény.


No Picture

Ánizs (Pimpinella anisum)

A Földközi-tenger mellékéről származik, de már nagyon sokfelé termesztik, így nálunk is. Már az ókori Egyiptomban is használták fűszerként; az ókori Keleten fizetőeszköz is volt. Pannóniába a római katonák hozták be. A középkor kedvelt fűszere volt.


No Picture

Álombogyó / Ashwagandha (Withania somnifera)

Egyéb elnevezései: Indiai ginzeng, Ayurvédikus ginzeng, Farkas cseresznye,

A trópusi Indiában őshonos álombogyó-bokor az 1,20 méter magasságot is elérheti. Ágait szürkés szőr borítja, a levelei megnyúlt tojásdad alakúak. Forrt szirmú, kissé lekerekített cimpájú, zöldessárga virágai négyes-hatos csoportot alkotnak. Apró termése vörös, fényes bogyó.